Double skin milk
Susu kulit ganda adalah makanan penutup Cina yang terbuat dari susu, putih telur, dan gula.
Ringkasan merujuk ke Double skin milk — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:147434082- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: China; Wilayah menurut sumber: Shunde, Guangdong. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Susu kulit ganda adalah makanan penutup Cina yang terbuat dari susu, putih telur, dan gula. Itu berasal dari Shunde, Guangdong. Ini adalah pasta susu halus berbayam yang agak mirip panna cotta, dengan dua kulit. Kulit pertama terbentuk saat mendinginkan susu matang dan yang kedua ketika mendinginkan kulkas yang dimasak. Secara tradisional, susu bison digunakan; kandungan lemaknya yang lebih tinggi dibandingkan susu sapi menghasilkan tekstur halus. Penggunaan susu dari rusa rawa di Cina tidak biasa karena hasil susu yang rendah dibandingkan dengan sapi dan rusa sungai yang digunakan di seluruh dunia. Dessert ini sangat populer di Shunde, Guangzhou, Shenzhen, Macau, dan Hong Kong. Susu kulit ganda kaya protein, kalsium, dan laktosa.[WP-47434082]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Dessert. Konteks sajian: Dessert. Negara menurut sumber: China. Wilayah menurut sumber: Shunde, Guangdong. Penyajian: Cold or warm. Komponen yang dicatat: Milk (Buffalo milk), egg white, sugar.[WP-47434082]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Milk (Buffalo milk), egg white, sugar.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Double skin milk is a Chinese dessert made of milk, egg whites, and sugar. It originated from Shunde, Guangdong. It is a velvety smooth milk custard somewhat resembling panna cotta, with two skins. The first skin is formed during cooling of the boiled milk and the second when cooling the cooked custard. Traditionally, buffalo milk is used; its higher fat content compared to cow's milk produces a smooth texture. The usage of milk from the swamp buffalo in China is unusual because of the low yield of milk as compared with that of cows and river buffalo used in the rest of the world. This dessert is particularly popular in Shunde, Guangzhou, Shenzhen, Macau, and Hong Kong. Double skin milk is rich in protein, calcium, and lactose.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-47434082 · Kontributor Wikipedia
Double skin milk — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1368509146, 2026-08-09T13:21:12Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.