Drisheen
Drisheen adalah jenis puding darah yang dibuat di Irlandia.
Ringkasan merujuk ke Drisheen — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:102409755- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Irlandia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Ireland. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Drisheen adalah jenis puding darah yang dibuat di Irlandia. Hal ini dibedakan dari bentuk-bentuk lain dari puding hitam Irlandia dengan memiliki konsistensi gelatin. Hal ini dibuat dari campuran darah sapi, babi atau domba, susu, garam dan lemak, yang dimasak dan disiram dan akhirnya dimasak menggunakan usus utama hewan (biasanya babi atau domba) sebagai kulit sosis. Sosis dapat disesuaikan dengan rasa herbal. Secara historis, tansy terkadang digunakan sebagai bumbu untuk drisheen. Resep untuk drisheen sangat bervariasi dari tempat ke tempat dan juga berbeda tergantung pada waktu tahun. Drisheen adalah produk yang dimasak tetapi biasanya membutuhkan persiapan lebih lanjut sebelum dimakan. Cara ini sangat bervariasi dari tempat ke tempat. Di kota-kota Irlandia Cork dan Limerick, hidangan ini seringkali dipasangkan dengan tripe, di mana dikenal sebagai "paket dan tripe".[WP-2409755]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Ireland. Kategori menurut sumber: Black pudding. Komponen yang dicatat: Blood (cow, pig or sheep), milk, salt, fat, breadcrumbs. Catatan variasi: Packet & tripe.[WP-2409755]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Blood (cow, pig or sheep), milk, salt, fat, breadcrumbs.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Packet & tripe.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Drisheen is a type of blood pudding made in Ireland. It is distinguished from other forms of Irish black pudding by having a gelatinous consistency. It is made from a mixture of cow's, pig's or sheep's blood, milk, salt and fat, which is boiled and sieved and finally cooked using the main intestine of an animal (typically a pig or sheep) as the sausage skin. The sausage may be flavoured with herbs. Historically, tansy had sometimes been used as a seasoning for drisheen. The recipe for drisheen varies widely from place to place and it also differs depending on the time of year. Drisheen is a cooked product but it usually requires further preparation before eating. How this is done varies widely from place to place. In the Irish cities of Cork and Limerick, the dish is often paired with tripe, where it is known as "packet and tripe".
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-2409755 · Kontributor Wikipedia
Drisheen — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1375837932, 2026-09-20T11:20:42Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.