Dürüm
dürüm ("roll") atau dürme adalah bungkus yang biasanya diisi dengan bahan kebab döner khas.
Ringkasan merujuk ke Dürüm — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:117215306- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
dürüm ("roll") atau dürme adalah bungkus yang biasanya diisi dengan bahan kebab döner khas. Bungkusnya terbuat dari lavash atau yufka flatbread. Ini umum sebagai makanan jalanan di Turki dan banyak negara Eropa lainnya, tetapi juga dapat ditemukan di restoran duduk. Biasanya lebih mahal dari döner normal. Beberapa orang lebih memilih döner, baik karena porsi lebih besar atau karena rasio penambahan-ke-roti lebih tinggi dalam dürüm. Sebagian besar döner-joints di Jerman di mana roti yang baru dipanggang menggunakan porsi adonan ragi yang sama seperti untuk döner bun, tetapi gulung keluar menjadi bungkus roti datar. Variasi lain dibuat dari lahmacun yang dipanaskan kembali, diisi dengan bahan yang sama dengan döner kebab, gulung sebagai dürüm.[WP-17215306]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
A dürüm (, "roll") or dürme is a wrap that is usually filled with typical döner kebab ingredients. The wrap is made from lavash or yufka flatbreads. It is common as a street food in Turkey and many other European countries, but can also be found in sit-down restaurants. It is usually more expensive than a normal döner. Some people prefer it to the döner, either because the portion is bigger or because the fillings-to-bread-ratio is higher in a dürüm. Most döner-joints in Germany where the bread is freshly-baked use the same leavened dough-portion as for the döner bun, but rolled out into a flatbread wrap. Another variation is made from a reheated lahmacun, filled with the same ingredients as the döner kebab, rolled up as a dürüm.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-17215306 · Kontributor Wikipedia
Dürüm — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1360020711, 2026-06-18T19:06:13Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.