Dyrlægens natmad
Dyrlægens natmad ("makanan malam hewan") adalah nama Denmark untuk smørrebrød, juga dikenal sebagai sandwich berwajah terbuka, dibuat dengan pilihan toppings tertentu.
Ringkasan merujuk ke Dyrlægens natmad — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:121652301- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Denmark
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Denmark. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Dyrlægens natmad ("makanan malam hewan") adalah nama Denmark untuk smørrebrød, juga dikenal sebagai sandwich berwajah terbuka, dibuat dengan pilihan toppings tertentu. Nama cemilan ini berasal dari tahun 1920-an di restoran roti sandwich Oskar Davidsen di Kopenhagen. Menurut sejarawan makanan Nina Bauer, sandwich terkenal ini dinamakan setelah salah satu pelanggan biasa restoran, dokter hewan terkemuka bernama Sigurd Kejlgaard, yang dipekerjakan untuk menjaga kuda-kuda di kandang kerajaan dan Circus Miehe kontemporer. Bentuk paling sederhana dari dyrlægens natmad terdiri dari sepotong rugbrød dengan spread dasar mentega atau lemak, lapisan leverpostej, daging sapi asin dipotong, daging stok aspik dan sepotong bawang merah di atas.[WP-21652301]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Denmark. Kategori menurut sumber: Sandwich. Komponen yang dicatat: Smørrebrød, meat.[WP-21652301]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Smørrebrød, meat.
- Smørrebrød komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-21652301]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Dyrlægens natmad ("veterinarian's night food") is the Danish name for a smørrebrød, also known as an open-faced sandwich, made with a particular selection of toppings. The name of this snack originated in the 1920s in Oskar Davidsen's sandwich bread restaurant in Copenhagen. According to food historian Nina Bauer the famous sandwich is named after one of the restaurant's regulars, a distinguished veterinarian named Sigurd Kejlgaard, who was employed to look after the horses in the royal stables and the contemporary Circus Miehe. The simplest form of dyrlægens natmad consists of a slice of rugbrød with a base spread of butter or fat, a layer of leverpostej, sliced salt beef, meat stock aspic and slices of red onion on top.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-21652301 · Kontributor Wikipedia
Dyrlægens natmad — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1338603060, 2026-02-16T03:40:18Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.