Egg roll
Roll telur adalah variasi dari aperitif goreng yang disajikan di restoran Cina Amerika.
Ringkasan merujuk ke Egg roll — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:101220931- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Amerika Serikat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: United States; Wilayah menurut sumber: New York City. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Roll telur adalah variasi dari aperitif goreng yang disajikan di restoran Cina Amerika. Ini adalah gulungan beraroma bersilinder dengan kubis yang direbus, daging yang dipotong, atau isi lain di dalam kulit tepung gandum yang tebal, yang digoreng dengan minyak panas. Meskipun namanya, gulungan telur umumnya tidak mengandung telur. Namun, terkadang disikat dengan putih telur untuk menutup tepi. Hidangan ini disajikan hangat, dan biasanya dimakan dengan jari, dimasukan dalam saus bebek, saus kedelai, saus prun, atau sawi panas, seringkali dari paket selophan. Roll telur adalah ciri yang sangat umum di masakan Cina Amerika.[WP-1220931]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: United States. Wilayah menurut sumber: New York City. Konteks sajian: Hors d'oeuvre or side dish. Kategori menurut sumber: American Chinese cuisine. Komponen yang dicatat: Wheat pastry skin, cabbage, pork (or other meat).[WP-1220931]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Wheat pastry skin, cabbage, pork (or other meat).
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
The egg roll is a variety of a deep-fried appetizer served in American Chinese restaurants. It is a cylindrical, savory roll with shredded cabbage, chopped meat, or other fillings inside a thickly wrapped wheat flour skin, which is fried in hot oil. Despite its name, egg rolls generally do not contain egg. However, it is sometimes brushed with egg white to seal the edges. The dish is served warm, and is usually eaten with the fingers, dipped in duck sauce, soy sauce, plum sauce, or hot mustard, often from a cellophane packet. Egg rolls are a ubiquitous feature of American Chinese cuisine.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-1220931 · Kontributor Wikipedia
Egg roll — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1377683213, 2026-09-30T15:15:41Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.