Eggah
Eggah, atau ijeh (ʻEgga) adalah hidangan berbasis telur dalam masakan Arab yang mirip dengan frittata atau omelette Prancis, tetapi lebih kuat, karena menggunakan telur untuk mengikat isi seperti daging dan sayuran.
Ringkasan merujuk ke Eggah — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
_(cropped).jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:126932762- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Arab world. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Eggah, atau ijeh (ʻEgga) adalah hidangan berbasis telur dalam masakan Arab yang mirip dengan frittata atau omelette Prancis, tetapi lebih kuat, karena menggunakan telur untuk mengikat isi seperti daging dan sayuran. Ini datang dalam berbagai bentuk dan disiapkan dengan berbagai cara, dalam kebanyakan varietas, telur dicampur dengan krim dan dengan ramuan dan sayuran seperti peterseli, mint, dan leeks, serta daging seperti daging sapi atau domba. Metode memasak termasuk oven (sebagai casserole) dan kuali memasak (sebagai omelet atau latkes untuk satu orang). Ia sering menggunakan sisa-sisa sayuran. Eggah biasanya dimasak dengan rempah-rempah seperti lada, kayu manis, kumin, biji koriander, kunyit, kacang polong dan ramuan segar. Biasanya berbentuk lingkaran dan disajikan dipotong menjadi persegi panjang atau wedang, kadang panas dan kadang dingin. Eggah dapat disajikan sebagai makanan pembuka, hidangan utama atau hidangan sampingan.[WP-26932762]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Arab world. Penyajian: Hot or cold. Komponen yang dicatat: Eggs, vegetables.[WP-26932762]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Eggs, vegetables.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Eggah, or ijeh (, ʻEgga) is an egg-based dish in Arab cuisine that is similar to a frittata or a French omelette, but firmer, as it uses eggs to bind fillings like meat and vegetables. It comes in various forms and is prepared in various ways, in most varieties, the eggs are mixed with cream and with herbs and vegetables like parsley, mint, and leeks, as well as meats like ground beef or lamb. Cooking methods include oven baking (as a casserole) and skillet cooking (as single-person omelettes or latkes). It often utilizes vegetable leftovers. Eggah is commonly seasoned with spices such as pepper, cinnamon, cumin, coriander seeds, turmeric, nutmeg and fresh herbs. It is usually circle-shaped and served sliced into rectangles or wedges, sometimes hot and sometimes cold. Eggah can be served as an appetizer, main course or side dish.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-26932762 · Kontributor Wikipedia
Eggah — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1366341731, 2026-07-27T13:23:58Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.