Eierschecke
Eierschecke adalah spesialisasi permen dari Saxony dan Thuringia.
Ringkasan merujuk ke Eierschecke — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:139891158- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Eierschecke adalah spesialisasi permen dari Saxony dan Thuringia. Ini adalah kue lapisan dengan lapisan dasar kue, lapisan tengah kue keju berbasis quark dan lapisan atas dari custard vanili. Bagian-bagian dari itu ditutupi dengan glaze yang terbuat dari krim, telur utuh, gula dan tepung untuk penebal. Istilah ini berasal dari potongan pakaian pria abad ke-14 yang disebut Schecke yang terdiri dari tunik panjang menengah dengan garis pinggang yang sangat ketat dan dikenakan dengan Dusing, sabuk pinggang. Kue ini diberi nama setelah penampilan "baju tripartit" ini (bagian atas, sabuk, bagian bawah). Karena nama berasal dari sepotong pakaian tripartit, Eierschecke terdiri dari tiga bagian atau lapisan: lapisan atas terbuat dari kuning telur yang dicampur krim dengan mentega, gula, puding vanili dan, akhirnya, putih telur yang dipukul, yang dilipat ke dalam adonan. Lapisan tengah ( " sabuk ") terdiri dari semacam custard yang, selain mentega, telur, gula dan susu, juga mengandung aroma quark dan vanila. Basis kue adalah adonan ragi atau kue kortek.[WP-39891158]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Eierschecke is a confectionery speciality from Saxony and Thuringia. It is a layer cake with a base layer of cake, a middle layer of quark-based cheesecake and a top layer of vanilla custard. Parts of it are covered with a glaze made of cream, whole egg, sugar and flour for thickening. The term originates from a piece of 14th century menswear called Schecke which consisted of a medium-length tunic with a very tight waistline and was worn with a Dusing, a hip belt. The cake was named after the appearance of this "tripartite garment" (upper part, belt, lower part). As the name is derived from a tripartite piece of clothing, Eierschecke consists of three parts or layers: the upper layer is made of creamy stirred egg yolk with butter, sugar, vanilla pudding and, lastly, beaten egg whites, which are folded into the batter. The middle layer (the "belt") consists of a kind of custard which, in addition to butter, egg, sugar and milk, also contains quark and vanilla flavouring. The cake base is either a yeast dough or shortcrust pastry.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-39891158 · Kontributor Wikipedia
Eierschecke — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Preparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1368885021, 2026-08-11T16:53:43Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.