Eisbein
Eisbein adalah hidangan yang berasal dari negara Jerman dengan bahan utama ialah daging babi.
Ringkasan merujuk ke Eisbein — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010002467073- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Eisbein adalah hidangan yang berasal dari negara Jerman dengan bahan utama ialah daging babi. Bagian daging babi yang digunakan atau disajikan untuk makanan khas Jerman ini berupa bagian bawah/kaki babi, yang lazim dikenal dengan istilah hocks hams. Masakan khas negara Jerman ini biasanya disajikan dengan tambahan kentang tumbuk, mash potato, atau asinan sayur-sayuran seperti asinan kubis. Hocks hams biasanya dimasak secara perlahan dengan direbus dalam air di mana ditambahkan berbagai macam sayur-sayuran dan bumbu masak untuk menambah cita rasanya. Hal ini bertujuan untuk melembutkan hocks hams dan memperkenalkan rasa menjadi lebih nikmat meski lapisan kulit dan lemak hocks hams biasanya tertinggal. Eisbein tidak terlalu sulit untuk pada masa. Meski dibutuhkan waktu yang lama untuk memasaknya, tetapi tidak memerlukan banyak perhatian. Makanan khas Jerman ini sangat mirip dengan makanan khas Polandia yang disebut golanka, eisbein diawali dengan potongan daging dari mana ia mengambil namanya yaitu hocks ham yang artinya "kaki es" dalam bahasa Jerman. Eisbein mengacu pada tulang kaki hocks hams yang digunakan dalam menyiapkan sajian ini.[WPI-2467073]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Eisbein adalah hidangan yang berasal dari negara Jerman dengan bahan utama ialah daging babi. Bagian daging babi yang digunakan atau disajikan untuk makanan khas Jerman ini berupa bagian bawah/kaki babi, yang lazim dikenal dengan istilah hocks hams. Masakan khas negara Jerman ini biasanya disajikan dengan tambahan kentang tumbuk, mash potato, atau asinan sayur-sayuran seperti asinan kubis. Hocks hams biasanya dimasak secara perlahan dengan direbus dalam air di mana ditambahkan berbagai macam sayur-sayuran dan bumbu masak untuk menambah cita rasanya. Hal ini bertujuan untuk melembutkan hocks hams dan memperkenalkan rasa menjadi lebih nikmat meski lapisan kulit dan lemak hocks hams biasanya tertinggal. Eisbein tidak terlalu sulit untuk pada masa. Meski dibutuhkan waktu yang lama untuk memasaknya, tetapi tidak memerlukan banyak perhatian. Makanan khas Jerman ini sangat mirip dengan makanan khas Polandia yang disebut golanka, eisbein diawali dengan potongan daging dari mana ia mengambil namanya yaitu hocks ham yang artinya "kaki es" dalam bahasa Jerman. Eisbein mengacu pada tulang kaki hocks hams yang digunakan dalam menyiapkan sajian ini.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-2467073 · Kontributor Wikipedia
Eisbein — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28422599, 2025-11-12T07:34:00Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.