Eish shamsi
Eish shamsi, adalah roti asam tebal yang dimakan di Mesir yang dibuat dengan tepung gandum.
Ringkasan merujuk ke Eish shamsi — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:157755108- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Mesir
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Egypt; Wilayah menurut sumber: Upper Egypt. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Eish shamsi, adalah roti asam tebal yang dimakan di Mesir yang dibuat dengan tepung gandum. Di Mesir Utara, ia menggantikan eish baladi sebagai makanan pokok lokal, meskipun yang terakhir juga umum. Nama itu, yang diterjemahkan sebagai "roti matahari", diperkirakan berasal dari kebiasaan membiarkan adonan itu naik di bawah sinar matahari. Roti ini biasanya dipanggang di rumah di oven tanah liat berkulam dengan lubang di bagian atas, meskipun tradisi ini memudar dengan roti pra-dilengkapi menjadi semakin umum.[WP-57755108]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Egypt. Wilayah menurut sumber: Upper Egypt. Kategori menurut sumber: Sourdough. Komponen yang dicatat: Wheat, Yeast.[WP-57755108]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Wheat, Yeast.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Eish shamsi , is a thick sourdough bread eaten in Egypt made with wheat flour. In Upper Egypt it replaces eish baladi as the local staple, although the latter is common as well. The name, which translates to "sun bread", is thought to derive from the practice of letting the dough rise in the sun. The bread is traditionally baked at home in domed clay ovens with openings at the top, although this tradition is fading with pre-made bread becoming increasingly common.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-57755108 · Kontributor Wikipedia
Eish shamsi — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376966763, 2026-09-27T04:36:57Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.