Faldacchea
Faldacchèa adalah sebuah makanan manis khas Turis yang dibuat dengan pasta almond matang, gula, dan jeruk nipis.
Ringkasan merujuk ke Faldacchea — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Nama lain: boccone di dama
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040005906619- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italia; Wilayah menurut sumber: Puglia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Faldacchèa adalah sebuah makanan manis khas Turis yang dibuat dengan pasta almond matang, gula, dan jeruk nipis. Secara tradisional, ia ditutupi dengan es gula putih, yang sering digantikan dengan cokelat putih. Seiring waktu, ia berganti nama menjadi "permen pengantin perempuan", karena secara tradisional ia disuguhkan sebagai boneka dari pengantin pria kepada tamu-tamu di pesta pernikahan mereka. Faldacchea dapat disamakan dengan peti: di dalamnya berisi jantung Pan di Spanyol yang diminum dengan sirup licor (sering berbasis Alchermes) dan jeruk nipis, semuanya ditutupi dengan adonan almond, terkunci dalam es krim cokelat atau semakin jarang gula. Persiapan, tidak seperti jenis lain dari permen almond, benar-benar unik. Karena kerang tetap lembab dan lembab, tidak kering dan tidak keras, karena tidak dimasak di dalam oven, melainkan di atas api.[WPT-5906619]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italia. Kategori menurut sumber: dolce. Wilayah menurut sumber: Puglia.[WPT-5906619]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
La faldacchèa è un tipico dolce turese fatto con pasta di mandorle cotte, zucchero e amarene sciroppate. È tradizionalmente ricoperto da una glassa bianca di zucchero, molto spesso sostituita oggi con del cioccolato bianco. Col passare del tempo è stata ribattezzata in "dolce della sposa", perché tradizionalmente viene regalato come bomboniera dagli sposi agli invitati alla propria festa nuziale. La faldacchea può essere equiparata a uno scrigno: dentro contiene un cuore di Pan di Spagna imbevuto con uno sciroppo liquoroso (spesso a base di Alchermes) e amarena sciroppata, il tutto ricoperto da un impasto di mandorle, racchiuso dentro a una glassa di cioccolato o sempre più raramente di zucchero. La preparazione, diversamente da altri tipi di dolci di mandorle, è completamente peculiare. La faldacchea, difatti, resta umida e morbida, non secca e dura, perché non è cotta in forno, ma sul fuoco.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-5906619 · Kontributor Wikipedia
Faldacchea — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Caratteristiche; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 142958582, 2025-01-06T17:53:19Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.