Falude
Falude atau Faloodeh, atau paloodeh adalah hidangan penutup tradisional khas Iran yang disajikan dingin dan mirip dengan sorbet.
Ringkasan merujuk ke Falude — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Faloodeh, Faludeh; paloodeh; paludeh; fālūdhaj
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:108464970- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Shiraz. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Falude atau Faloodeh, atau paloodeh adalah hidangan penutup tradisional khas Iran yang disajikan dingin dan mirip dengan sorbet. Hidangan ini terdiri dari mi tipis seukuran vermicelli yang terbuat dari pati di dalam sirup setengah beku yang mengandung gula dan air mawar. Falude sering disajikan dengan jus jeruk nipis dan kadang-kadang dengan pistachio giling. Di Iran, Falude dijual di toko es krim dan kedai kopi dengan berbagai rasa seperti pistachio, saffron, air mawar, dan madu, dan dapat disajikan bersama bastani sonnati, es krim tradisional Persia. Salah satu varian Falude yaitu Faloodeh Shirazi, adalah Falude yang berasal dari kota Shiraz dan sangat populer. Pada 2023, Kementerian Warisan Budaya, Pariwisata dan Kerajinan memasukkan pembuatan Falude ke dalam Daftar Warisan Budaya Takbenda Kemanusiaan Iran.[WPI-4716633]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Shiraz. Konteks sajian: Lunch; dinner. Kategori menurut sumber: Dessert. Komponen yang dicatat: Vermicelli; syrup (sugar, rose water).[WP-8464970]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Vermicelli; syrup (sugar, rose water).
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Faloodeh , or paloodeh , is a traditional Iranian cold dessert similar to a sorbet. It consists of thin vermicelli-sized noodles made from starch in a semi-frozen syrup containing sugar and rose water. Faloodeh is often served with lime juice and sometimes ground pistachios. In Iran, faloodeh is sold in ice cream stores and coffee shops in flavors such as pistachio, saffron, rose water, and honey, and can be served alongside bastani sonnati, a traditional Persian ice cream. Faloodeh Shirazi , a version from the city of Shiraz, is particularly well-known. In 2023, the Ministry of Cultural Heritage, Tourism and Handicrafts added faloodeh-making to Iran's List of the Intangible Cultural Heritage of Humanity.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-8464970 · Kontributor Wikipedia
Faloodeh — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1353626349, 2026-05-11T11:52:16Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4716633 · Kontributor Wikipedia
Falude — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29209523, 2026-05-10T06:16:32Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.