Farçous
Farçous, juga farsou, atau farsun dalam rouergat, adalah pancake atau frit yang gurih yang berasal dari wilayah Aveyron di Prancis Tengah Selatan.
Ringkasan merujuk ke Farçous — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:182425272- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Aveyron; Tradisi terkait: Occitan cuisine. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Farçous, juga farsou, atau farsun dalam rouergat, adalah pancake atau frit yang gurih yang berasal dari wilayah Aveyron di Prancis Tengah Selatan. Mereka dibuat dengan menggabungkan campuran dari kacang kedelai teriris, bayam atau ramuan campuran (atau beberapa kombinasi dari ini), bawang putih cincang, bawang putih dan peterseli, dengan pasta crèpe tebal yang dibuat dari tepung, telur dan susu. Campuran ini kemudian digoreng dalam minyak atau mentega, membentuk pancake kecil, tebal dengan luar yang crisp. Variasi dibuat dengan dan tanpa daging - daging babi yang dipotong, sosis atau daging babi yang cincang juga secara tradisional termasuk, dan beberapa varian juga termasuk raisins atau prunes. Tradisialnya, farçous disajikan dengan jam buah, meskipun mereka juga bisa dipasangkan dengan anggur putih. Mereka dapat disajikan hangat atau pada suhu kamar, sebagai starter, cemilan atau hidangan sampingan.[WP-82425272]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: pancake. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Aveyron. Tradisi terkait: Occitan cuisine. Komponen yang dicatat: leafy greens, minced pork.[WP-82425272]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): leafy greens, minced pork.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Farçous, also farsou, or farsun in rouergat, are savoury pancakes or fritters originating from the Aveyron region of South-Central France. They are made by combining a mixture of chopped wilted chard, spinach or mixed herbs (or some combination of these), minced onion, garlic and parsley, with a thick crèpe batter made from flour, eggs and milk. This mixture is then fried in oil or butter, forming a small, thick pancake with a crisp exterior. Variations are made with and without meat -- chopped bacon, sausages or minced pork are also traditionally included, and some variations also include raisins or prunes. Traditionally, farçous are served with a fruit jam, though they may also be paired with a white wine. They are may be served warm or at room temperature, as a starter, snack or side dish.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-82425272 · Kontributor Wikipedia
Farçous — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1366861422, 2026-07-30T17:19:04Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.