Fårikål
Fårikål adalah hidangan tradisional Norwegia berupa rebusan daging domba atau kambing yang dimasak bersama kubis, lada hitam utuh, garam, dan sedikit air.
Ringkasan merujuk ke Fårikål — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:105828112- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Norwegia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Norway; Wilayah menurut sumber: Norway. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Fårikål adalah hidangan tradisional Norwegia berupa rebusan daging domba atau kambing yang dimasak bersama kubis, lada hitam utuh, garam, dan sedikit air. Hidangan ini dikenal sebagai salah satu makanan nasional Norwegia dan biasanya dikonsumsi pada musim gugur. Fårikål juga memiliki hari perayaan tersendiri yang diperingati pada Kamis terakhir bulan September. Nama fårikål berasal dari bahasa Norwegia dan secara umum merujuk pada daging domba yang dimasak bersama kubis. Hidangan ini mempunyai karakter sederhana karena hanya membutuhkan beberapa bahan utama. Daging dan kubis disusun secara berlapis di dalam panci, kemudian dimasak perlahan hingga daging menjadi empuk dan menghasilkan kuah beraroma. Fårikål sering disajikan bersama kentang rebus dan roti pipih tradisional Norwegia yang disebut flatbrød. Di beberapa daerah, selai lingonberry juga disediakan sebagai pelengkap.[WPI-4841344]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Norway. Wilayah menurut sumber: Norway. Kategori menurut sumber: Stew. Komponen yang dicatat: Mutton with bone, cabbage, black pepper, wheat flour.[WP-5828112]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Mutton with bone, cabbage, black pepper, wheat flour.
- Tepung terigu komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-5828112]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Fårikål is a traditional Norwegian dish and the country's national dish. It consists of pieces of mutton with bone, cabbage, whole black pepper, and occasionally a little wheat flour, cooked for several hours in a casserole, traditionally served with potatoes boiled in their skins. The dish is typically prepared in early autumn, and over 70% of the Norwegian population reports eating the dish at least once during this time period. Fårikål Feast Day is celebrated on the last Thursday in September each year.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-5828112 · Kontributor Wikipedia
Fårikål — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378734883, 2026-10-05T23:36:34Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4841344 · Kontributor Wikipedia
Fårikål — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 30032764, 2026-10-05T04:38:14Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.