Farsu magru
Farsu magru, juga ditulis dan dieja sebagai farsumagru, serta juga dibaca sebagai farsumauru, falsomagro, dan falsumagru, adalah hidangan daging gulung tradisional dalam masakan Sisilia yang sudah dibuat sejak abad ke-13.
Ringkasan merujuk ke Farsu magru — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010002845899- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Farsu magru, juga ditulis dan dieja sebagai farsumagru, serta juga dibaca sebagai farsumauru, falsomagro, dan falsumagru, adalah hidangan daging gulung tradisional dalam masakan Sisilia yang sudah dibuat sejak abad ke-13. Farsu margu dapat ditemukan hampir di semua area di wilayah pulau Sisilia, Italia tetapi beberapa diantaranya disajikan dalam momen-momen tertentu. Hidagan daging gulung yang dipanggang ini disajikan terutama di daerah pedesaan di pedalaman pulau. Farsu magru berarti "bukan bebas lemak", yang dikaitkan dengan jumlah proporsi daging yang digunakan dalam hidangan, dan juga karena proporsi daging yang dipakai hanya sedikit daripada proporsi lemak dan has dari daging yang biasanya digunakan. Farsu magru dibuat menggunakan potongan daging sapi atau daging sapi muda yang dipipihkan dan ditarik membentuk persegi panjang besar. Pada bagian lapisan atasnya diberi irisan daging bakon. Untuk bahan isiannya, potongan roti yang sudah dihancurkan (tepung roti), potongan dadu keju dan ham, rajangan bawang bombay, bawang putih, dan bumbu rempah lainnya dicampur menjadi satu dan diaduk rata. Selanjutnya, bahan isian tadi dioleskan pada potongan daging secara merata, dan telur rebus diletakkan pada bagian tengahnya. Daging kemudian digulung menutupi telur rebus, diikat bersama lalu dimasak dalam oven. Hidangan ini juga bisa dimasak dengan cara direbus.[WPI-2845899]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Farsu magru, juga ditulis dan dieja sebagai farsumagru, serta juga dibaca sebagai farsumauru, falsomagro, dan falsumagru, adalah hidangan daging gulung tradisional dalam masakan Sisilia yang sudah dibuat sejak abad ke-13. Farsu margu dapat ditemukan hampir di semua area di wilayah pulau Sisilia, Italia tetapi beberapa diantaranya disajikan dalam momen-momen tertentu. Hidagan daging gulung yang dipanggang ini disajikan terutama di daerah pedesaan di pedalaman pulau. Farsu magru berarti "bukan bebas lemak", yang dikaitkan dengan jumlah proporsi daging yang digunakan dalam hidangan, dan juga karena proporsi daging yang dipakai hanya sedikit daripada proporsi lemak dan has dari daging yang biasanya digunakan. Farsu magru dibuat menggunakan potongan daging sapi atau daging sapi muda yang dipipihkan dan ditarik membentuk persegi panjang besar. Pada bagian lapisan atasnya diberi irisan daging bakon. Untuk bahan isiannya, potongan roti yang sudah dihancurkan (tepung roti), potongan dadu keju dan ham, rajangan bawang bombay, bawang putih, dan bumbu rempah lainnya dicampur menjadi satu dan diaduk rata. Selanjutnya, bahan isian tadi dioleskan pada potongan daging secara merata, dan telur rebus diletakkan pada bagian tengahnya. Daging kemudian digulung menutupi telur rebus, diikat bersama lalu dimasak dalam oven. Hidangan ini juga bisa dimasak dengan cara direbus.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-2845899 · Kontributor Wikipedia
Farsu magru — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Penyajian; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29816501, 2026-09-17T13:14:57Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.