Fattet ḥummuṣ
Fatet ḥummuṣ (فتة حمص) adalah hidangan vegetarian khas masakan Levant, yang terdiri dari tipis-tipis yang dimasak dan digabungkan dengan yoghurt, tahin, roti dan berbagai rempah-rempah.
Ringkasan merujuk ke Fattet ḥummuṣ — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030010861832- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: campesino. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Fatet ḥummuṣ (فتة حمص) adalah hidangan vegetarian khas masakan Levant, yang terdiri dari tipis-tipis yang dimasak dan digabungkan dengan yoghurt, tahin, roti dan berbagai rempah-rempah. Ini dianggap sebagai sarapan yang kuat dan khas bagi pekerja dan buruh di Suriah, Yordania, Lebanon dan Palestina. Bentuk dari keluarga hidangan yang disebut fatte, yang merupakan cara untuk memanfaatkan roti lama yang sudah setengah mengeras. Roti yang digunakan adalah roti datar Arab (jubz dalam bahasa Arab), jenis roti datar yang ketika mengeras dipotong menjadi tiris atau dipotong dengan tangan dan retal roti ini dimasukkan langsung ke dalam piring fatet ḥummuṣ atau dimasak atau digoreng sebelumnya dalam minyak zaitun. Roti bercampur dengan bahan lainnya membentuk lapisan. Ḥummuṣ adalah nama Arab untuk tipis (jangan bingung dengan ḥummuṣ biṭ-ṭaḥine, yang sering disingkat sebagai ḥummuṣ).[WPS-10861832]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: campesino. Komponen yang dicatat: garbanzos pan pita yogur tahín jugo de limón ajos especias (zumaque, comino, zaʿatar).[WPS-10861832]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): garbanzos pan pita yogur tahín jugo de limón ajos especias (zumaque, comino, zaʿatar).
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
El fattet ḥummuṣ (فتة حمص) es un plato vegetariano típico de la cocina levantina, que consiste en garbanzos cocidos y combinados con yogur, tahín, pan y varios condimentos. Se considera un desayuno contundente y típico de los jornaleros y trabajadores de Siria, Jordania, El Líbano y Palestina. Forma de la familia de platos denominada fatte, que constituyen una forma de aprovechar el pan viejo que ya medio endureció. El pan usado es el pan plano árabe (jubz en árabe), un tipo de pan plano que cuando endurece se corta en tiras o se desmenuza con las manos y estos retales de pan se incluyen directamente en el plato de fattet ḥummuṣ o bien se hornean o bien se fríen previamente en aceite de oliva. El pan se intercala con el resto de ingredientes formando capas. Ḥummuṣ es el nombre árabe para los garbanzos (no confundir con el ḥummuṣ biṭ-ṭaḥine, que frecuentemente se abrevia como ḥummuṣ).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-10861832 · Kontributor Wikipedia
Fattet ḥummuṣ — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 174940793, 2026-08-20T10:24:40Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.