Fedelini
Fidelini atau fidelini adalah bentuk pasta yang panjang dan halus, mirip dengan spaghetti tetapi lebih halus.
Ringkasan merujuk ke Fedelini — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Nama lain: fidelini, fidellini, fidei
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040009842366- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italia; Wilayah menurut sumber: Liguria. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Fidelini atau fidelini adalah bentuk pasta yang panjang dan halus, mirip dengan spaghetti tetapi lebih halus. Fedelini dapat disajikan berbahan dasar dan condensed dengan mentega mentah dan keju grated, atau dengan mentega cair beraroma dengan garam dan keju, tetapi juga dimasak dalam roti bakar. Di dapur Neapolitan, fedelin digunakan untuk menyiapkan kucing dan lasagna di oven. Di daerah pesisir, mereka dikukus dengan saus ikan, sementara di Abruzzo ada tradisi untuk menyajikan mereka pada malam Natal dengan saus tuna, Sardinia dan tomat. Fidelin dari Valtellina, disiapkan dengan semel dari gandum keras dan tepung gandum integral dari gandum saracen, termasuk dalam daftar produk pertanian tradisional Lombardy.[WPT-9842366]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italia. Wilayah menurut sumber: Liguria. Kategori menurut sumber: primo. Komponen yang dicatat: semola di grano duro, acqua.[WPT-9842366]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): semola di grano duro, acqua.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
I fedelini o fidelini sono un formato di pasta dalla forma lunga e sottile, simili agli spaghetti ma più sottili. I fedelini possono essere serviti lessati e conditi con burro crudo e formaggio grattugiato, o con burro fuso aromatizzato con salvia e formaggio, ma anche cotti nel brodo. Nella cucina napoletana i fedelini vengono impiegati per preparare gattò e lasagne al forno. Nelle zone costiere sono conditi con sugo a base di pesce, mentre è tradizione in Abruzzo servirli la vigilia di Natale con un sugo di tonno, sarde e pomodoro. I fidelin della Valtellina, preparati con semola di grano duro e farina integrale di grano saraceno, sono inclusi nell'elenco dei prodotti agroalimentari tradizionali lombardi.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-9842366 · Kontributor Wikipedia
Fedelini — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Consumo; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 146579098, 2025-09-03T13:20:03Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.