Fénétra
Le adalah kue tradisional dari wilayah Toulouse, yang dibuat dari almond, lemon jam dan aprikot, dan dimakan dingin.
Ringkasan merujuk ke Fénétra — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020013968269- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Toulouse. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Le adalah kue tradisional dari wilayah Toulouse, yang dibuat dari almond, lemon jam dan aprikot, dan dimakan dingin. Hal ini masih terkait dengan Festival Grand Fénétra yang diadakan setiap tahun di Toulouse pada awal musim panas. Fenetra, biasanya berbentuk oval, terdiri dari tiga tingkat. Bagian bawahnya adalah pasta pasir. Di atasnya, ada lapisan jamur (secara umum, buah jeruk yang dimasak dalam jamel) dan cangkang kulit lemon. Semua diikat dengan daquoise (kek macaroon dengan almond). Meskipun kadang-kadang dibuat dengan merengga, resep fénétra sekarang secara resmi ditetapkan dengan daquoise.[WPF-13968269]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Toulouse. Konteks sajian: Dessert. Penyajian: Froid. Komponen yang dicatat: Beurre, farine, œufs, sucre, amande, citron, abricot.[WPF-13968269]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Beurre, farine, œufs, sucre, amande, citron, abricot.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le est une pâtisserie traditionnelle de la région toulousaine, à base d'amande, de citron confit et d'abricot, et qui se consomme froide. Quelque peu oubliée de nos jours, cette spécialité reste liée à la fête du Grand Fénétra qui a lieu chaque année à Toulouse en début d'été. Le fénétra, généralement de forme ovale, est composé de trois niveaux. Le fond est une pâte sablée. Au-dessus de celle-ci est étalée la garniture à base de confiture (le plus souvent d'abricots cuits en marmelade) et de cubes d'écorces de citron confit. Le tout est couronné d'une dacquoise (biscuit macaroné aux amandes). S'il est parfois confectionné avec une meringue, la recette du fénétra est aujourd'hui officiellement fixée avec une dacquoise.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-13968269 · Kontributor Wikipedia
Fénétra — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Composition; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 240211824, 2026-10-09T11:17:57Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.