Fesenjān
Fesenjān (juga disebut fesenjoon dalam dialek Tehrani) adalah hidangan Iran yang manis dan masam (khoresh).
Ringkasan merujuk ke Fesenjān — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Fesenjan, Fesenjoon
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:105816928- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: (Gilan). Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Fesenjān (juga disebut fesenjoon dalam dialek Tehrani) adalah hidangan Iran yang manis dan masam (khoresh). Akar dari makanan Persia ini berasal dari zaman Persia Sassanid. Biasanya disajikan di atas nasi dengan cara Iran. Di Iran, ia dibuat dengan daging cincang (domba, domba atau sapi), bola daging, ayam atau bebek. Seperti stew khoresh lainnya yang disajikan atas nasi, fesenjān juga umum di masakan Irak. Di Azerbaijan, di mana disebut plov fisincan, stew dibuat dengan daging domba bukan ayam. Hidangan ini juga dimakan di Armenia, Irak, Georgia, di dalam komunitas Parsi di India, dan juga oleh penduduk diaspora Persia.[WP-5816928]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: (Gilan). Konteks sajian: Main course. Kategori menurut sumber: Stew. Komponen yang dicatat: Pomegranate juice, walnuts, poultry (duck or chicken). Catatan variasi: Lamb meatballs.[WP-5816928]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Pomegranate juice, walnuts, poultry (duck or chicken).
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Lamb meatballs.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Fesenjān (; also called fesenjoon in Tehrani dialect) is a sweet and sour Iranian stew (a khoresh). The roots of this Persian delicacy trace back to the Sassanid Persia's golden age. It is typically served over rice in the Iranian manner. In Iran, it is made with minced meat (lamb, sheep or beef), meatballs, chicken or duck. Like other khoresh stews served over rice, fesenjān is also common to Iraqi cuisine.In Azerbaijan, where it is called fisincan plov, the stew is made with lamb meatballs instead of poultry. The dish is also eaten in Armenia, Iraq, Georgia, within Parsi communities in India, and also by the Persian diaspora population.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-5816928 · Kontributor Wikipedia
Fesenjān — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1376253430, 2026-09-23T01:47:04Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.