Fiambre (plato guatemalteco)
Fiambre adalah hidangan tradisional Guatemala yang dimakan pada tanggal 1 November, hari di mana di negara-negara dengan tradisi Katolik dirayakan Hari Semua Orang Kudus.
Ringkasan merujuk ke Fiambre (plato guatemalteco) — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030001196837- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Fiambre adalah hidangan tradisional Guatemala yang dimakan pada tanggal 1 November, hari di mana di negara-negara dengan tradisi Katolik dirayakan Hari Semua Orang Kudus. Salad dingin ini memiliki lebih dari 50 bahan dan meskipun tidak ada satu resep untuk membuatnya, bahannya dapat diklasifikasikan menjadi empat kelompok: daging, roti bakar, sayuran panggang, dan keju. Selain itu, dia juga memakai berbagai jenis pakaian. Menurut tradisi, buah ini dianggap sebagai sarana untuk mengikat keluarga antara orang hidup dan orang mati, jadi wajar bagi sebagian orang untuk mencicipinya di rumah atau di kuburan. Asal usul hidangan ini berasal dari zaman kolonial, ketika orang-orang Catalonia yang berakar di Guatemala menyiapkan Ensalada Catalana di rumah mereka. Diumumkan sebagai Warisan Budaya Intangible Nasional, melalui Perjanjian Ministerial 880- 2019, dengan tujuan untuk menjaga tradisi yang memperkaya ikatan keluarga dari semua generasi.[WPS-1196837]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Ensalada. Komponen yang dicatat: ejote, coliflor, güisquil, elote, lechuga, queso seco, chile morrón, pacaya, zanahoria, papa, espárragos, queso amarillo, huevo duro, aceitunas, chorizo, longaniza, carnes frías, salchicha, jamón, lomo de res.[WPS-1196837]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): ejote, coliflor, güisquil, elote, lechuga, queso seco, chile morrón, pacaya, zanahoria, papa, espárragos, queso amarillo, huevo duro, aceitunas, chorizo, longaniza, carnes frías, salchicha, jamón, lomo de res.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
El fiambre es un plato tradicional de Guatemala que se come el 1 de noviembre, día en el que se celebra en países con tradiciones católicas el Día de Todos los Santos. Es un tipo de ensalada fría que puede llegar a tener más de 50 ingredientes y, aunque no exista una única receta para elaborarla, sus ingredientes se pueden clasificar en cuatro grupos: carnes, embutidos, verduras encurtidas y quesos. Además lleva varios tipos de aderezo. Según la tradición, se cree que el fiambre es un medio de unión familiar entre vivos y muertos, por lo que es natural que algunos lo degusten en casa o el cementerio. El origen de este platillo se remonta a la época colonial, cuando los catalanes radicados en Guatemala preparaban en sus casas la Ensalada Catalana. Fue declarado Patrimonio Cultural Intangible de la Nación, a través del Acuerdo Ministerial 880- 2019, con el objetivo de preservar la tradición que enriquece los lazos familiares de todas las generaciones.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-1196837 · Kontributor Wikipedia
Fiambre (plato guatemalteco) — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 168227221, 2025-06-30T13:28:33Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.