Flamenquín
Flamenquín (atau flamenquines) adalah makanan khas masakan Andalusia, yang berasal dari Bujalance di provinsi Cordoba, Spanyol.
Ringkasan merujuk ke Flamenquín — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020011653171- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Bujalance, province de Cordoue,. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Flamenquín (atau flamenquines) adalah makanan khas masakan Andalusia, yang berasal dari Bujalance di provinsi Cordoba, Spanyol. Ini adalah hidangan sejarah yang mengandung daging segar, daging kering, roti, telur, dan minyak zaitun. Flamenquín adalah hidangan sederhana: di atas steak daging babi yang sangat halus dan sangat datar sehingga sangat tipis, meletakkan garis-garis jambon mentah dan membuat gulungan. Mengikat daging dan menggorengnya dengan banyak minyak zaitun. Biasanya flamencoin disajikan dengan mayonnaise dan kentang goreng. Flamencoin telah mengalami banyak variasi. Komponen aslinya adalah kalop sapi yang dipotong sangat tipis dan diisi dengan jambon kering Spanyol (jamon Iberia atau merek seperti Jamón Serrano misalnya), dipotong dengan telur dan kapur dan kemudian digoreng. Seiring waktu, kalop sapi digantikan oleh kalop babi atau ayam di banyak tempat.[WPF-11653171]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Bujalance, province de Cordoue,. Penyajian: Chaud. Komponen yang dicatat: Échine de porc, jambon cru, chapelure, œuf, huile d'olive.[WPF-11653171]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Échine de porc, jambon cru, chapelure, œuf, huile d'olive.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le flamenquín (ou flamenquines) est une spécialité culinaire typique de la cuisine andalouse, originaire de Bujalance dans la province de Cordoue, en Espagne. C'est un plat historique qui contient de la viande fraîche, de la viande séchée, du pain, des œufs et de l'huile d'olive. Le flamenquín est un plat simple : sur des steaks d'échine de porc très fins et bien aplatis afin qu'ils soient très minces, déposer des lanières de jambon cru et faire des rouleaux. Paner ces rouleaux de viande et les frire dans beaucoup d'huile d'olive. Communément, le flamenquín est servi accompagné de mayonnaise et de pommes de terre frites. Le flamenquín a subi de nombreuses variations. Ses composants originaux étaient l'escalope de veau coupée très mince et remplie de jambon sec espagnol (jambon ibérique ou une marque comme Jamón Serrano par exemple), panée avec des œufs et de la chapelure puis frite. Au fil du temps, l'escalope de veau a été remplacée à de nombreux endroits par l'escalope de porc ou de poulet.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-11653171 · Kontributor Wikipedia
Flamenquín — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Caractéristiques; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 214314745, 2024-04-16T19:34:03Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.