Flor de calabaza rellena
Dolma (bahasa Turki: Kabak çiçeği dolması; bahasa Yunani: κολοκυθοανθοί Kolokythoanthoi) adalah hidangan gaya dolma (diisi) dari masakan Turki, Yunani, dan Siprus yang dibuat dari bunga-bunga labu.
Ringkasan merujuk ke Flor de calabaza rellena — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030009635249- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Dolma (bahasa Turki: Kabak çiçeği dolması; bahasa Yunani: κολοκυθοανθοί Kolokythoanthoi) adalah hidangan gaya dolma (diisi) dari masakan Turki, Yunani, dan Siprus yang dibuat dari bunga-bunga labu. Bunga jantan biasanya digunakan, karena bunga betina adalah yang berkembang sampai berbuah. Asal usulnya berasal dari makanan Kekaisaran Ottoman. Isi bervariasi dari satu wilayah ke wilayah lain, dan biasanya mencakup beberapa jenis keju lembut, seperti ricotta. Di Turki kadang-kadang disebut Çiçek dolması ('bunga yang diisi') dan isi biasanya mengandung beras, bawang, parsel, minyak zaitun, melaza pomegranate, dan rempah-rempah. Di Yunani juga dikenal sebagai kupepia me anthus dan kadang-kadang termasuk bawang putih dan keju feta. Di Siprus, orang Turki dan Yunani Siprus memasaknya dengan cara yang sama. Ada juga resep manis, yang diisi dengan keju krim, kacang dan madu, dan disajikan sebagai pencuci mulut. Bunga-bunga itu bocor dari filamen, diisi dan dimasak dengan api yang lambat.[WPS-9635249]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: flor de calabaza · cebolla · tomate · arroz · aceite de oliva · menta · perejil · sal · pimienta. Kategori menurut sumber: dolma (verdura rellena).[WPS-9635249]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): flor de calabaza · cebolla · tomate · arroz · aceite de oliva · menta · perejil · sal · pimienta.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
La flor de calabaza rellena (en turco, Kabak çiçeği dolması; en griego κολοκυθοανθοί Kolokythoanthoi) es un plato estilo dolma (rellenos) de las cocinas turca, griega, y chipriota hecho con flores de calabaza. Generalmente se usan las flores macho, ya que las flores hembra son las que se desarrollan hasta formar los frutos. Su origen se remonta a la alimentación del Imperio otomano. El relleno varía de una región a otra, y suele incluir algún tipo de queso blando, como ricotta. En Turquía a veces se denomina Çiçek dolması ('flores rellenas') y el relleno suele contener arroz, cebolla, perejil, aceite de oliva, melaza de granada y especias. En Grecia también se conoce como kupepia me anthus y a veces incluye ajo y queso feta. En Chipre, tanto los turcochipriotas como los grecochipriotas lo cocinan de forma similar. También hay recetas dulces, que se rellenan con queso crema, nueces y miel, y se sirve como postre. Las flores se vacían de filamentos, se rellenan y se cuecen a fuego lento.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-9635249 · Kontributor Wikipedia
Flor de calabaza rellena — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 153718864, 2023-09-13T12:26:26Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.