Focaccette al formaggio
Sapi keju (dalam dialek Genoese 'e fugasette) adalah pasta penuh keju dan goreng; mereka adalah spesialisasi khas dari masakan Riviera Liguria dari Levante, Sori, Recco, Uscio, Camogli, semua kota-kota metropolitan Genoa, yang menghadap ke Teluk surga…
Ringkasan merujuk ke Focaccette al formaggio — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040000028461- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Italia; Wilayah menurut sumber: Liguria. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Sapi keju (dalam dialek Genoese 'e fugasette) adalah pasta penuh keju dan goreng; mereka adalah spesialisasi khas dari masakan Riviera Liguria dari Levante, Sori, Recco, Uscio, Camogli, semua kota-kota metropolitan Genoa, yang menghadap ke Teluk surga dan yang telah menjadi terkenal di seluruh dunia. Focaccia dengan keju dapat dianggap sebagai variasi dari focaccia terkenal dengan keju asli Recco: sebenarnya bahan yang digunakan sangat mirip, dengan focaccia tradisional tanpa ragi, dibuat dengan tepung, air dan minyak, di sini ditambah keju jenis pertumbuhan, varian rumah tangga dengan keju lain seperti prescinsêua, gandum grattugiato atau gorgonzola; sementara berbeda jelas adalah cara persiapan dan prosedur masak, yang dalam kasus focaccia berarti potongan bulat atau persegi dan penggorengan.[WPT-28461]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Italia. Kategori menurut sumber: unico. Wilayah menurut sumber: Liguria.[WPT-28461]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
Le focaccette al formaggio (in dialetto genovese 'e fugasette) sono una pasta ripiena di formaggio e fritta; sono una specialità tipica della cucina della riviera ligure di levante, Sori, Recco, Uscio, Camogli, tutti comuni della Città metropolitana di Genova, che si affacciano nel Golfo Paradiso e che è diventata nota in tutto il mondo. La focaccetta col formaggio può essere considerata una variazione della famosa focaccia col formaggio originaria di Recco: in effetti gli ingredienti adoperati sono molto simili, alla tradizionale focaccia senza lievito, fatta con farina, acqua e olio, viene in questo caso aggiunto del formaggio di tipo crescenza, varianti casalinghe con altri formaggi come la prescinsêua, il grana grattugiato o il gorgonzola; mentre diversi sono ovviamente il modo di preparazione e la procedura di cottura, che nel caso delle focaccette prevede un taglio rotondo o quadrato e la frittura.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-28461 · Kontributor Wikipedia
Focaccette al formaggio — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingredienti e preparazione; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 142808262, 2024-12-30T10:23:53Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.