Fondue moitié-moitié
Half-half fondue adalah fondue keju yang khas dari kanton Freiburg di Swiss.
Ringkasan merujuk ke Fondue moitié-moitié — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020001572785- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Swiss
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Suisse. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Half-half fondue adalah fondue keju yang khas dari kanton Freiburg di Swiss. Bahan utama adalah granulated dan fribourgeois cow's milk, keduanya ada dalam jumlah yang sama, sehingga nama spesialisasi. Keju ini disusun dalam cacon yang digaruk bawang putih dengan anggur putih. Melting ini bisa dimakan dengan roti yang dipotong menjadi dadu besar dan/atau kentang kecil yang hangat. Seperti halnya keju cair lainnya, ada beberapa varian resep dasar. Tergantung pada tekstur atau rasa yang diinginkan, bahan lain ditambahkan. Salah satunya adalah kirsch, tepung jagung, atau kentang. Beberapa menambahkan bak karbonat natrium untuk membuatnya lebih mudah dicerna.[WPF-1572785]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Suisse. Konteks sajian: Plat principal. Penyajian: Chaude. Komponen yang dicatat: Gruyère et vacherin fribourgeois fondus dans du vin blanc.[WPF-1572785]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Gruyère et vacherin fribourgeois fondus dans du vin blanc.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La fondue moitié-moitié est une fondue au fromage typique du canton de Fribourg en Suisse. Les ingrédients principaux sont le gruyère et le vacherin fribourgeois, tous deux présents en quantité identique, d'où le nom de la spécialité. Ces fromages sont mis à fondre dans un caquelon frotté d'ail avec du vin blanc. Cette fondue se déguste avec du pain coupé en gros dés et/ou de petites pommes de terre chaudes. De la même façon que pour les autres fondues au fromage, plusieurs variantes à la recette de base existent. Suivant les textures ou les saveurs recherchées, d'autres ingrédients sont ajoutés. Ce sont notamment le kirsch, la farine de maïs ou la fécule de pomme de terre. Certains ajoutent du bicarbonate de sodium pour la rendre plus digeste.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-1572785 · Kontributor Wikipedia
Fondue moitié-moitié — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingrédients, Variantes; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 234551146, 2026-03-28T09:46:24Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.