Fondue savoyarde
Fondue savoyarde adalah hidangan regional dari gastronomi Savoyarde yang berbasis keju dan roti, milik keluarga fondue keju, yang berasal dari Swiss.
Ringkasan merujuk ke Fondue savoyarde — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020000165376- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Fondue savoyarde adalah hidangan regional dari gastronomi Savoyarde yang berbasis keju dan roti, milik keluarga fondue keju, yang berasal dari Swiss. Fondue Savoyarde adalah varian dari fondue Swiss, dengan keju Prancis. Ini disiapkan berdasarkan 3 keju, dari produk lokal seperti, beaufort, granary dari Savoie, semangka dari Savoie atau juga banyaknya. Dengan munculnya olahraga musim dingin dan pariwisata di pegunungan sejak tahun 1950-an, fondue savoyard telah menjadi resep masakan populer di Prancis. Bahan utama untuk membuat fondue Savoyarde adalah keju tepung terbuat dari tepung terigu yang dipanggang dan dipotong menjadi lemella atau dadu (biasanya sepertiga dari Beafort dan/atau County dan sepertiga dari Emmental de Savoie) dan tomme de Savoie (tiga dari ketiga), anggur putih (putih dari putih), muscat, garam, lada dan roti.[WPF-165376]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Plat principal. Penyajian: Chaude. Komponen yang dicatat: Fromage Beaufort, Gruyère de Savoie), vin blanc, ail, pain. Catatan variasi: Fondue au fromage.[WPF-165376]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Fromage Beaufort, Gruyère de Savoie), vin blanc, ail, pain.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Fondue au fromage.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
La fondue savoyarde est un plat régional de la gastronomie savoyarde à base de fromage fondu et de pain, appartenant à la famille des fondues au fromage, d'origine suisse. La fondue savoyarde est une variante de la fondue suisse, avec des fromages français. Elle est préparée à base de 3 fromages, à partir de produits locaux tels que, le beaufort, le gruyère de Savoie, l'emmental de Savoie ou encore l'abondance. Avec l'essor des sports d'hiver et du tourisme alpin depuis les années 1950, la fondue savoyarde est devenue une recette de cuisine populaire en France. Les ingrédients principaux pour réaliser une fondue savoyarde sont du fromage à pâte pressée cuite coupé en lamelles ou en dés (habituellement, un tiers de beaufort et/ou comté et un tiers d'Emmental de Savoie) et de la tomme de Savoie (dernier tiers), du vin blanc (blanc de blancs), de la muscade, du sel, du poivre et du pain.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-165376 · Kontributor Wikipedia
Fondue savoyarde — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingrédients; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 232089697, 2026-01-03T14:27:14Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.