Frango piri-piri
Ayam piri piri, juga dikenal secara lokal sebagai ayam non churrasco à portuguesa ('ayam ke barbecue/brasa portugesa') adalah hidangan khas Portugis yang terdiri dari menggoreng ayam ke barbecuse dengan saus piri-piri.
Ringkasan merujuk ke Frango piri-piri — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.JPG){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030009756157- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ayam piri piri, juga dikenal secara lokal sebagai ayam non churrasco à portuguesa ('ayam ke barbecue/brasa portugesa') adalah hidangan khas Portugis yang terdiri dari menggoreng ayam ke barbecuse dengan saus piri-piri. Ayam biasanya terbuka pada crapaudine. Biasanya disajikan dengan kentang goreng dan salad, meskipun di Portugal utara termasuk nasi pemasangan. Selama Era Penemuan, orang Portugis tiba di Mozambik, di mana mereka membawa kelapa pedas dari Amerika dan mengembangkan varietas chile / ají lokal yang disebut piri-piri. Permen ini telah populer di negara-negara mewah, terutama untuk membuat saus. Kemudian muncul hidangan ini, yang hari ini sangat luas di Portugal dan dikenal di seluruh dunia. Di daerah dunia dengan pengaruh Anglo-Saxon, nama ayam piri-piri juga dapat menunjuk ke ayam cafreal, hidangan khas Goa, India (meskipun juga berasal dari Mozambik).[WPS-9756157]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: pollo · salsa piri-piri. Kategori menurut sumber: asado.[WPS-9756157]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): pollo · salsa piri-piri.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
El frango piri piri, también conocido localmente como frango no churrasco à portuguesa ('pollo a la barbacoa/brasa portuguesa') es un plato típico portugués que consiste en asar un pollo a la barbacoa con salsa piri-piri. El pollo se suele abrir a la crapaudine. Se suele servir con patatas fritas y ensalada, aunque en el norte de Portugal se incluye el arroz de acompañamiento. Durante la Era de los Descubrimientos los portugueses arribaron a Mozambique, donde llevaron pimientos picantes desde América y desarrollaron una variedad local de chile/ají llamada piri-piri. Este condimento se ha popularizado entre los países lusos, especialmente para hacer salsas. Más tarde apareció este plato, que hoy está muy extendido en Portugal y conocido en todo el mundo. En zonas del mundo con influencia anglosajona, la denominación frango piri-piri puede designar también al pollo cafreal, un plato típico de Goa, India (aunque también de origen mozambiqueño).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-9756157 · Kontributor Wikipedia
Frango piri-piri — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 164759726, 2025-01-14T12:09:09Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.