Frejon
Frejon adalah susu kelapa dan sup kacang yang dimakan, terutama selama Minggu Suci, oleh beberapa orang Kristen, sebagian besar Katolik, di seluruh dunia.
Ringkasan merujuk ke Frejon — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:126078564- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Frejon adalah susu kelapa dan sup kacang yang dimakan, terutama selama Minggu Suci, oleh beberapa orang Kristen, sebagian besar Katolik, di seluruh dunia. Negara-negara di mana frejon populer termasuk Brasil dan Nigeria (terutama di antara orang Yoruba yang kembali ke Nigeria dari Brasil setelah penghapusan perdagangan budak, dan menetap di apa yang dikenal sebagai "Brazilian Quarters" di Pulau Lagos), dan Sierra Leone, pada hari Jumat Agung, atau untuk fungsi seperti pernikahan. Karena makanan susu dan daging daging (daging sapi, babi, kambing) dilarang secara ketat pada hari Jumat Agung, hidangan ini cocok untuk menemani makanan non-sapi seperti ikan goreng dan siput lada. Puding yang dikonsumsi di Nigeria dan Afrika Barat adalah puding yang terbuat dari kacang hitam yang dimasak perlahan-lahan di atas api kayu atau arang, dan kemudian dicampur dengan susu kelapa untuk membentuk puding tebal, manis, halus. Di beberapa negara, hidangan ini disarapkan dengan kakao.[WP-26078564]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Frejon is a coconut milk and bean soup which is eaten, especially during Holy Week, by some Christians, mostly Catholics, across the world. Countries where frejon is popular include Brazil and Nigeria (especially among Yoruba who returned to Nigeria from Brazil at the abolition of the slave trade, and settled in what is known as the "Brazilian Quarters" in Lagos Island), and Sierra Leone, on Good Friday, or for functions such as weddings. Because dairy foods and flesh meat (beef, pork, goat) are strictly forbidden on Good Friday, this dish is a suitable accompaniment to non-dairy foods such as fried fish and peppered snail. The frejon consumed in Nigeria and West Africa are puddings made of black beans cooked slowly overnight over a wood or charcoal fire, and then mixed with coconut milk to form a thick, sweet, smooth pudding. In certain countries, the dish is flavored with cocoa.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-26078564 · Kontributor Wikipedia
Frejon — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1357209171, 2026-06-01T10:41:16Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.