Friggione
Friżån (dalam bahasa Bologna) adalah hidangan khas Bologna, yang berasal dari 1886, resepnya disimpan oleh Akademi Kuliner Italia di Kamar Perdagangan Bologna pada tahun 2004.
Ringkasan merujuk ke Friggione — Wikipedia bahasa Italia · Cara membaca informasi
Nama lain: frizòn o friżån
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8040000268165- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: ITA; Wilayah menurut sumber: Emilia-Romagna. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Friżån (dalam bahasa Bologna) adalah hidangan khas Bologna, yang berasal dari 1886, resepnya disimpan oleh Akademi Kuliner Italia di Kamar Perdagangan Bologna pada tahun 2004. Ini adalah kontur yang disertai dengan cara memasak daging atau roti bakar, dan yang muncul di dalam keranjang. Ini dibuat dengan cara yang sangat lambat dengan bawang putih, tomat yang dihaluskan, jeruk, garam, dan gula.[WPT-268165]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: ITA. Wilayah menurut sumber: Emilia-Romagna. Kategori menurut sumber: contorno. Komponen yang dicatat: Pomodoro, cipolla, strutto, sale, zucchero.[WPT-268165]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Pomodoro, cipolla, strutto, sale, zucchero.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Italia
Il friggione (friżån in bolognese) è un piatto tipico bolognese, datato al 1886, la cui ricetta è stata depositata dall'Accademia italiana della cucina presso la Camera di commercio di Bologna nel 2004. Si tratta di un contorno che si accompagna al bollito di carne o ad arrosti, e che figura nel carrello dei bolliti. Si prepara in lentissima cottura con cipolle bianche, pomodori pelati, strutto, sale e zucchero.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPT-268165 · Kontributor Wikipedia
Friggione — Wikipedia bahasa Italia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 150053786, 2026-04-03T18:52:27Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.