Frijoles con veneno
Gula berbisa adalah hidangan Meksiko, khas dari gastronomi negara bagian Nuevo León, terutama dari ibu kota negara bagian, Monterrey.
Ringkasan merujuk ke Frijoles con veneno — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030009965057- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Mexicano. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Gula berbisa adalah hidangan Meksiko, khas dari gastronomi negara bagian Nuevo León, terutama dari ibu kota negara bagian, Monterrey. Kata racun mengacu pada lemak yang keluar dari daging babi yang disajikan bersama dengan buah. Komposisinya didasarkan pada kaldu kacang, mie cabe, bawang putih, bawang putih, chile guajillo, epazote, mentega babi, garam dan minyak zaitun. Resep tradisional mengatakan bahwa racun juga bisa disiapkan dengan panggang babi, yang terdiri dari daging babi di kaldu Chili Panjang dan guajillo. Gula beracun dapat disertai dengan tortillas tepung dan lebih umum disiapkan dengan gula pinton, karena ini banyak digunakan dalam gastronomi Meksiko utara.[WPS-9965057]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Mexicano. Komponen yang dicatat: Frijoles, chicharrón, ajo, cebolla, chile guajillo, epazote, manteca de puerco, sal y aceite de oliva. Kategori menurut sumber: Platillo tradicional de Nuevo León.[WPS-9965057]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Frijoles, chicharrón, ajo, cebolla, chile guajillo, epazote, manteca de puerco, sal y aceite de oliva.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
Los frijoles con veneno son un platillo mexicano, típico de la gastronomía del estado de Nuevo León, principalmente de la capital del estado, Monterrey. La palabra veneno hace referencia a la grasa que despide la carne de puerco que se sirve junto con los frijoles. Su composición se basa en caldo de frijol, migas de chicharrón, ajo, cebolla, chile guajillo, epazote, manteca de puerco, sal y aceite de oliva. La receta tradicional dicta que el veneno puede prepararse también con asado de puerco, que consiste en carne de puerco en caldo de chile ancho y guajillo. Los frijoles con veneno pueden ir acompañados con tortillas de harina y es más común que se prepare con frijoles pintos, ya que estos son muy utilizados dentro de la gastronomía del norte de México.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-9965057 · Kontributor Wikipedia
Frijoles con veneno — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 167472503, 2025-05-18T15:38:27Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.