Fruits confits d'Apt
Apt's confectionery adalah sebuah konfectionery yang berkembang sejak abad ke-13, ketika Paus Avignon.
Ringkasan merujuk ke Fruits confits d'Apt — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020005175751- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Apt. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Apt's confectionery adalah sebuah konfectionery yang berkembang sejak abad ke-13, ketika Paus Avignon. Buah-buahan yang terbuat dari buah-buahan ini mulai dari keris, melon, aprikot, buah ara, pir, prun, clemens, hingga angelique, hingga kulit jeruk, lemon, kedrat, dan nanas. Saat ini, buah-buahan Apt yang terbuat dari gula, digunakan sebagai kue untuk menghiasi kue. Persiapan ini adalah dengan mengganti air buah dengan gula yang akan menjaga konservasi. Hal ini terutama dilakukan dengan buah keris, melon, aprikot, buah ara, pir, prune, clementine, serta angelica, yang dibuat dari batang yang tebal dari tanaman ini, kulit jeruk dan lemon, cedar atau nanas. Produksi buah confit dari Apt telah terdaftar dalam daftar warisan budaya immaterial di Prancis sejak 2018.[WPF-5175751]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Apt. Konteks sajian: Dessert. Penyajian: Froide. Komponen yang dicatat: Fruits glacés au sucre.[WPF-5175751]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Fruits glacés au sucre.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Les fruits confits d'Apt sont une confiserie qui doit son essor, dès le , à la papauté d'Avignon. La gamme de ces fruits confits va des cerises, melons, abricots, figues, poires, prunes, clémentines, à l'angélique, en passant par les écorces d'orange et de citron, le cédrat et l'ananas. Aujourd'hui, les fruits confits d'Apt, confiseries glacées au sucre, sont utilisés en pâtisserie pour la décoration des gâteaux. La préparation consiste à remplacer, par osmose, l’eau du fruit par du sucre qui en assurera la conservation. La production est essentiellement faite avec des cerises, melons, abricots, figues, poires, prunes, clémentines, ainsi que de l'angélique, faite à partir de la tige épaisse de cette plante, des écorces d'orange et de citron, du cédrat ou de l'ananas. La fabrication du fruit confit d'Apt est inscrite à l'inventaire du patrimoine culturel immatériel en France depuis 2018.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-5175751 · Kontributor Wikipedia
Fruits confits d'Apt — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Production et variétés; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 236563781, 2026-05-27T15:55:43Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.