Frumenty
Frumenty (kadang-kadang frumentee, furmity, fromity, atau fermenty) adalah hidangan populer di masakan abad pertengahan Eropa Barat.
Ringkasan merujuk ke Frumenty — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Frumentee, furmity, furmatree, fromity, fermenty
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:100046554- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Frumenty (kadang-kadang frumentee, furmity, fromity, atau fermenty) adalah hidangan populer di masakan abad pertengahan Eropa Barat. Ini adalah bubur, hidangan biji-bijian matang tebal, karena itu namanya, yang berasal dari kata Latin frumentum, " biji-biji". Biasanya dibuat dengan gandum kred yang dimasak dengan susu atau kaldu dan merupakan makanan pokok petani. Resep yang lebih mewah termasuk telur, badam, kari, gula, saffron, dan air bunga jeruk. Frumenty disajikan dengan daging sebagai pottage, secara tradisional dengan rusa atau bahkan daging serangga (dianggap sebagai "ikan" dan oleh karena itu cocok untuk Pas). Hal ini juga sering digunakan sebagai subtle, hidangan antara kursus di pesta.[WP-46554]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Pudding. Komponen yang dicatat: Wheat, milk, eggs or broth.[WP-46554]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Wheat, milk, eggs or broth.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Frumenty (sometimes frumentee, furmity, fromity, or fermenty) was a popular dish in Western European medieval cuisine. It is a porridge, a thick boiled grain dish—hence its name, which derives from the Latin word frumentum, "grain". It was usually made with creed wheat boiled with either milk or broth and was a peasant staple. More luxurious recipes included eggs, almonds, currants, sugar, saffron, and orange flower water. Frumenty was served with meat as a pottage, traditionally with venison or even porpoise (considered a "fish" and therefore appropriate for Lent). It was also frequently used as a subtlety, a dish between courses at a banquet.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-46554 · Kontributor Wikipedia
Frumenty — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1372325503, 2026-08-31T07:29:31Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.