Fugazzetta
Fugazzeta adalah pizza bawang dengan keju di atas pasta.
Ringkasan merujuk ke Fugazzetta — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030008651264- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Fugazzeta adalah pizza bawang dengan keju di atas pasta. La fugazzeta adalah varietas pizza Argentina, berasal dari Buenos Aires, yang terdiri dari menempatkan keju di antara dua piring pizza, sebagai pengisi, di mana bawang putih ditambahkan. Ini berasal dari kombinasi karakteristik pizza Napoli (roti, saus tomat dan keju), dengan focaccia (roti dengan bawang), yang disebut di Genoa fugassa. Itu ditemukan oleh pizzero Argentina, putra dari Genovese, Juan Banchero, di lingkungan La Boca, beberapa waktu antara 1893 dan 1932, ketika pizzeria Banchero dibuka. Tidak ada keseragamannya dalam denominasi. Pizzeria Banchero menggunakan nama "fugazza dengan keju", dan paten yang terdaftar oleh pendirinya menunjukkan bahwa "itu adalah lapisan massa pizza, keju potong di tengah, lapisan lain massa dan bawang di atas".[WPS-8651264]
Catatan dari sumber
Kategori menurut sumber: Pizza. Komponen yang dicatat: pan, queso y cebolla.[WPS-8651264]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): pan, queso y cebolla.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
La fugazzeta es una pizza de cebolla con queso arriba de la masa. La fugazzeta una variedad de pizza argentina, originada en Buenos Aires, que consiste en colocar el queso entre dos discos de pizza, a modo de relleno, sobre el cual se agrega cebolla. Deriva de una combinación de características de la pizza napolitana (pan, salsa de tomate y queso), con la focaccia (pan con cebolla), llamada en Génova fugassa. Fue inventada por el pizzero argentino, hijo de genovés, Juan Banchero, en el barrio de La Boca, en algún momento entre 1893 y 1932, cuando se inauguró la pizzería Banchero. No hay uniformidad sobre las denominaciones. La pizzería Banchero utiliza la denominación «fugazza con queso», y la patente registrada por su fundador indica que «es una capa de masa de pizza, queso cuartirolo en el medio, otra capa de masa y cebolla arriba».
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-8651264 · Kontributor Wikipedia
Fugazzetta — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 174656281, 2026-08-02T03:51:36Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.