Kuliner.bagian dari ensiklopedia.online
Hidangan

Funge

Fungus, atau pirão, adalah hidangan tradisional dari Angola yang dibuat dari tepung manioc, beras, atau jagung.

Ringkasan merujuk ke Funge — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi

BandingkanSumber rujukan
Gambar Funge
Gambar Funge dari Wikimedia Commons. Adriao · CC BY 3.0 · Adriao

Ringkasan profil

ID profil
kuliner:8020004044747
Jenis
Hidangan
Wilayah terkait
Wilayah belum dicatat
Peran lain
Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat
Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan
1 rujukan
Diperbarui

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Fungus, atau pirão, adalah hidangan tradisional dari Angola yang dibuat dari tepung manioc, beras, atau jagung. Nama ini berasal dari kata kimbundu. Buburnya dimasak dan dicampur dengan air dengan intensitas tinggi untuk membuat lemaknya tetap kencang, namun cukup lembut untuk dihaluskan. Warnanya kuning ketika dibuat dari jagung, putih dari beras, dan abu-abu dengan potongan cokelat ketika dibuat dengan manioc. Ini adalah makanan khas ayam moamba, dan lebih umumnya makanan goreng dengan minyak sawit.[WPF-4044747]

Catatan dari sumber

Konteks sajian: Plat principal. Komponen yang dicatat: Farine de manioc.[WPF-4044747]

Bahan menurut versi sumber

Komponen pada versi sumber (istilah asli): Farine de manioc.

    Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

    Cara pengolahan

    Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

    Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

    Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis

    Le funge, ou pirão, est un plat d'accompagnement traditionnel d'Angola fait à base de farine de manioc, de riz ou de maïs. Son nom vient d'un vocable kimbundu. La farine est cuite et mélangée énergiquement à de l'eau pour obtenir une masse ferme, d'aspect collant, mais assez douce au palais. Il est de couleur jaune lorsqu'il est préparé à partir du maïs, blanc à partir de riz, et gris avec des éclats marron lorsqu'il est fait avec du manioc. C'est l'accompagnement classique du poulet moamba, et plus généralement des plats frits à l'huile de palme.

    Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

    Sumber rujukan

    Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

    1. WPF-4044747 · Kontributor Wikipedia

      Funge — Wikipedia bahasa Prancis

      Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.

      Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor

      Revisi 206722297, 2023-08-07T10:51:21Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.