Fusi (pasta)
Fusi (juga Fuži dalam bahasa Kroasia) adalah pasta tradisional dari wilayah Istria, di Kroasia dan Slovenia.
Ringkasan merujuk ke Fusi (pasta) — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Fuži
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:106696765- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Croatia
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Istria (Croatia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Fusi (juga Fuži dalam bahasa Kroasia) adalah pasta tradisional dari wilayah Istria, di Kroasia dan Slovenia. Pasta ini digulung ke dalam lembaran tipis, dipotong menjadi pita lebar tiga sampai empat sentimeter, dan ditempatkan di atas satu sama lain. Lalu strip-strips dipotong secara diagonal, menghasilkan bentuk berlian. Dua ujung setiap berlian kemudian dilipat satu sama lain untuk bertemu di tengah dan disikat bersama, sehingga fusi terlihat seperti busur. Biasanya disajikan dengan versi lokal dari goulash, saus daging sapi merah ringan, yang biasanya dibuat dari bawang, pasta tomat, anggur putih dan kaldu. Variasi umum termasuk saus ayam atau saus binatang, seperti babi atau kelinci.[WP-6696765]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Istria (Croatia. Kategori menurut sumber: Pasta.[WP-6696765]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Fusi (also Fuži in Croatian) is a traditional pasta of Istria region, in Croatia and Slovenia. The pasta dough is rolled out into a thin sheet, cut into strips three to four centimetres wide, and placed over each other. The strips are then cut diagonally, producing diamond shapes. Two ends of each diamond are then folded over each other to meet in the middle and pinched together, making the fusi look like a bow. It is usually served with a local version of goulash, a mild red veal sauce, which is usually made out of onions, tomato paste, white wine and broth. Common variations include rooster sauce or game sauce, such as boar or rabbit.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-6696765 · Kontributor Wikipedia
Fusi (pasta) — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1313865434, 2025-09-28T14:22:50Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.