Gagampam
Gagampam adalah salah satu kue tradisional di Kalimantan Selatan yang terbuat dari gumbili atau singkong.
Ringkasan merujuk ke Gagampam — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010003634804- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Kalimantan Selatan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Gagampam adalah salah satu kue tradisional di Kalimantan Selatan yang terbuat dari gumbili atau singkong. Kue ini berwarna coklat dan bercita rasa manis karena menggunakan gula merah sebagai bahan tambahan. Kue Gagampam biasanya dibuat sebagai makanan rumah atau di warung-warung kue sebagai teman minum teh dan kopi. Bahan yang digunakan dalam pembuatan kue Gagampam adalah singkong parut, gula merah, kelapa parut. Ketiga bahan tersebut dicampur menjadi satu dan tambahkan sedikit garam. Adonan kemudian dimasukkan ke dalam loyang dan dikukus hingga matang.[WPI-3634804]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Kalimantan Selatan. Penyajian: Hangat dan dingin. Komponen yang dicatat: Gumbili, Singkong.[WPI-3634804]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Gumbili, Singkong.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Gagampam adalah salah satu kue tradisional di Kalimantan Selatan yang terbuat dari gumbili atau singkong. Kue ini berwarna coklat dan bercita rasa manis karena menggunakan gula merah sebagai bahan tambahan. Kue Gagampam biasanya dibuat sebagai makanan rumah atau di warung-warung kue sebagai teman minum teh dan kopi. Bahan yang digunakan dalam pembuatan kue Gagampam adalah singkong parut, gula merah, kelapa parut. Ketiga bahan tersebut dicampur menjadi satu dan tambahkan sedikit garam. Adonan kemudian dimasukkan ke dalam loyang dan dikukus hingga matang.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-3634804 · Kontributor Wikipedia
Gagampam — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Pembuatan; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 30006565, 2026-09-30T08:56:17Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.