Gajar ka halwa
Gajar ka halwa, juga dikenal sebagai gajorer halwa, gajarno halwo, gajrela, gajar pak, atau puding wortel, adalah makanan penutup manis khas India yang dibuat dengan menaruh wortel parut dalam panci berisi air, susu, gula, dan kapulaga, kemudian…
Ringkasan merujuk ke Gajar ka halwa — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Carrot halwa, gajar ka meetha pak, gajrela, gajorer halwa, gazoror halwa, gajar pak
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
_44.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:137137671- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: South Asia. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Gajar ka halwa, juga dikenal sebagai gajorer halwa, gajarno halwo, gajrela, gajar pak, atau puding wortel, adalah makanan penutup manis khas India yang dibuat dengan menaruh wortel parut dalam panci berisi air, susu, gula, dan kapulaga, kemudian dimasak dengan susu mentega sambil diaduk terus-menerus. Kacang-kacangan dan bahan tambahan lain biasanya ditumis terlebih dahulu dalam susu mentega. Hidangan ini umumnya disajikan hangat, terutama selama musim dingin. Gajar ka halwa secara tradisional dikonsumsi selama berbagai festival di anak benua India, termasuk Diwali, Holi, Raksha Bandhan, dan Idul Fitri. Hidangan ini biasanya disajikan hangat sebagai bagian dari perayaan. Pada Juli 2025, gajar ka halwa dibawa ke Stasiun Luar Angkasa Internasional oleh astronot India Shubhanshu Shukla sebagai bagian dari Axiom Mission 4. Hidangan ini diformulasikan khusus untuk konsumsi di luar angkasa oleh Organisasi Penelitian Luar Angkasa dan Organisasi Penelitian dan Pengembangan Pertahanan, dan menandai kehadiran warisan kuliner India di luar angkasa.[WPI-4627392]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: South Asia. Konteks sajian: Dessert. Penyajian: Hot or cold. Komponen yang dicatat: Carrots, milk, water, ghee, sugar, khoya. Catatan variasi: Black carrot halwa, red carrot halwa, carrot and beetroot halwa, cheesy carrot halwa.[WP-37137671]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Carrots, milk, water, ghee, sugar, khoya.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Black carrot halwa, red carrot halwa, carrot and beetroot halwa, cheesy carrot halwa.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Gajar ka halwa, also known as gajorer halwa, gajarno halwo, gajar pak, and carrot pudding, is a type of halva, an Indian dessert, made by placing grated carrots in a pot containing a specific amount of water, milk, sugar, and cardamom and then cooking with ghee while stirring regularly. It is often served with a garnish of almonds and pistachios. The nuts and other items used are first sautéed in ghee, a type of clarified butter from the Indian subcontinent. It is generally served hot during the winter. The dessert is traditionally eaten during all of the festivals in the Indian subcontinent, mainly on the occasion of Diwali, Holi, Raksha Bandhan, and Eid. It is served hot during the winter.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-37137671 · Kontributor Wikipedia
Gajar ka halwa — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1378822793, 2026-10-06T09:05:09Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-4627392 · Kontributor Wikipedia
Gajar ka halwa — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 28396750, 2025-11-10T07:12:35Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.