Galbitang
Galbitang adalah jenis hidangan Korea yang terbuat dari (tang) rebusan iga sapi.
Ringkasan merujuk ke Galbitang — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Galbi-tang, Short rib soup
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:122028508- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Korea. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 2 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Galbitang adalah jenis hidangan Korea yang terbuat dari (tang) rebusan iga sapi. Biasanya galbitang dikonsumsi untuk menghangatkan tubuh pada saat cuaca dingin. Galbitang biasanya disajikan sebagai makanan utama dalam hidangan Korea dan disantap dengan nasi putih. Selain itu, hidangan ini juga disajikan bersama banchan seperti kimchi dan acar yang menambah variasi pada rasa dan tekstur.[WPI-542501]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Korea. Kategori menurut sumber: Tang. Komponen yang dicatat: Short ribs.[WP-22028508]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Short ribs.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Galbi-tang or short rib soup is a variety of guk, or Korean soup, made primarily from beef short ribs along with stewing beef, radish, onions, and other ingredients. The short ribs, or "galbi", also refers to grilled short ribs in Korean barbecue while the suffix tang originally comes from Mandarin as another name for guk. Hence, the Korean name literally means "short ribs soup" and is also called garitang, or galitang. The clear and hearty soup is made by slowly simmering galbi in water for a long time and is eaten as a meal. It is similar to seolleongtang, a soup made from the bones of ox legs. Historical records on galbitang are found in records on table setting for Korean royal court banquets held in the 1890s. However, galbi was assumed to have been eaten since the end of the Goryeo period (918 – 1392).
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-22028508 · Kontributor Wikipedia
Galbi-tang — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1375947423, 2026-09-21T02:01:09Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.
- WPI-542501 · Kontributor Wikipedia
Galbitang — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian pembuka artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29150348, 2026-04-21T17:09:20Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.