Galletes d'Inca
Kek d'oli atau Inca adalah persiapan roti crujiente yang berasal dari kota Inca, di pulau Mallorca, Spanyol.
Ringkasan merujuk ke Galletes d'Inca — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Nama lain: quelitas galletes d'oli, galletes d'Inca
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030010024440- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Inca,. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Kek d'oli atau Inca adalah persiapan roti crujiente yang berasal dari kota Inca, di pulau Mallorca, Spanyol. Mereka mengandung tepung, minyak zaitun murni, air, mentega babi, garam, dan ragi segar. Mereka kecil dan berbentuk oval, disentak di tengah sehingga mereka dimasak secara seragam. Ini bukan berarti modern "kulit", karena mereka tidak manis, tetapi kulit (atau biskuit) yang dulunya merupakan makanan penting selama perjalanan panjang di laut. Mereka adalah produk yang mirip dengan puncak, bukit, atau picatostes, tetapi tidak seperti mereka kue Inca memiliki proporsi lipid yang luar biasa. Digabungkan dengan proporsi air yang hampir nol, kembali ke biskuit abadi. Di Ibiza, mereka lebih besar, hampir seperti roti bakar. Mereka juga disebut kelita karena produsen utama adalah merek Quely. Ada juga banyak perusahaan lain yang memproduksi kue minyak, terutama di Llano de Mallorca.[WPS-10024440]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: harina sal agua aceite de oliva manteca de cerdo levadura. Kategori menurut sumber: galleta de mar. Tempat yang disebut dalam klaim asal: Inca,.[WPS-10024440]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): harina sal agua aceite de oliva manteca de cerdo levadura.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
Las galletes d'oli o de Inca son una preparación de pan crujiente originaria del municipio de Inca, en la isla de Mallorca, España. Contienen harina, aceite de oliva virgen, agua, manteca de cerdo, sal y levadura fresca. Son pequeñas y ovaladas, pinchadas por el centro para que se cuezan uniformemente. No se refiere al sentido moderno de «galletas», ya que no son dulces, sino a las galletas (o bizcochos) que antiguamente eran alimento esencial durante los largos viajes en alta mar. Son un producto parecido a los picos, colines, o picatostes, pero a diferencia de ellos las galletes d'Inca presentan una notable proporción de lípidos. En combinación con una casi nula proporción de agua, vuelve a las galletes imperecederas. En Ibiza son más grandes, casi como panecillos. También son llamadas quelitas porque el principal productor es la marca Quely. También hay otras muchas empresas que producen galletas de aceite, sobre todo en el Llano de Mallorca.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-10024440 · Kontributor Wikipedia
Galletes d'Inca — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 167850344, 2025-06-08T13:58:46Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.