Galuchon
Lele adalah makanan khas di Picardy.
Ringkasan merujuk ke Galuchon — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020008845261- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Picardie. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Lele adalah makanan khas di Picardy. Ini adalah brioche yang diisi dengan anggur kering. Galchon adalah jenis brioche yang dibuat dari tepung, susu, telur, mentega, krim segar, gula, garam, ragi roti dan anggur kering. Setelah dibuat dengan bahan-bahan dan dilemparkan dalam cetakan brioche atau yang tidak digunakan, maka harus dilapisi dengan selimut dan dibiarkan bertumbuh selama dua jam sebelum dimasak.[WPF-8845261]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Picardie. Konteks sajian: Dessert. Penyajian: Froide. Komponen yang dicatat: Farine, lait, œuf, beurre, crème fraîche, sucre, levure de boulanger et raisins secs.[WPF-8845261]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Farine, lait, œuf, beurre, crème fraîche, sucre, levure de boulanger et raisins secs.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le galuchon est une spécialité culinaire de la Picardie. C'est une brioche garnie de raisins secs. Le galuchon est une sorte de brioche à base de farine, de lait, d’œuf, de beurre, de crème fraîche, de sucre, de sel, de levure de boulanger et de raisins secs. Une fois la pâte fabriquée avec les ingrédients et versée dans un moule à brioche ou à manqué, il faut la recouvrir d'un linge et la laisser lever pendant deux heures avant de la cuire au four .
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-8845261 · Kontributor Wikipedia
Galuchon — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Caractéristiques; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 190142351, 2022-01-22T22:11:24Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.