Gambas con gabardina
Gambas con gabardina (tangkai dalam mantel) adalah tapa Spanyol yang populer yang mulai mendapatkan ketenaran pada tahun 1950-an, ketika dimasukkan ke dalam Manual de Cocina, buku masakan yang diterbitkan oleh Sección Femenina dan diberikan kepada…
Ringkasan merujuk ke Gambas con gabardina — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:162642494- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Spanyol
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Spain. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Gambas con gabardina (tangkai dalam mantel) adalah tapa Spanyol yang populer yang mulai mendapatkan ketenaran pada tahun 1950-an, ketika dimasukkan ke dalam Manual de Cocina, buku masakan yang diterbitkan oleh Sección Femenina dan diberikan kepada semua ibu rumah tangga Spanyol setelah mereka menyelesaikan Layanan Sosial mereka, setara wanita dengan wajib militer selama diktator Francoist. Ini terdiri dari udang yang dilapisi dengan tepung tepung, telur, bir dan tepung tepunga jagung (dikenal dalam bahasa Prancis sebagai à l'Orly) dan kemudian digoreng dalam minyak zaitun. Iku-iku ditinggalkan saat memasak karena udang dimakan dengan tangan. Tumis bisa memiliki warna kuning karena penggunaan saffron. Nama hidangan ini berasal dari cara adonan menutupi udang, seperti yang dilakukan dalam bentuk trenchcoat.[WP-62642494]
Catatan dari sumber
Konteks sajian: Appetizer. Negara menurut sumber: Spain. Komponen yang dicatat: Shrimp, batter (flour, egg, beer and cornstarch).[WP-62642494]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Shrimp, batter (flour, egg, beer and cornstarch).
- Telur komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-62642494]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Gambas con gabardina (shrimp in a trenchcoat) is a popular Spanish tapa that started to gain prominence in the 1950s, when it was included in the Manual de Cocina, a cookbook published by the Sección Femenina and given to all Spanish housewives after they completed their Social Service, the female equivalent to conscription during the Francoist dictatorship. It consists of shrimp coated in a flour, egg, beer and cornstarch batter (known in French as à l'Orly) and then deep fried in olive oil. The tails are left during cooking as the shrimp is eaten by hand. The batter may have a yellow tint due to the use of saffron. The name of the dish comes from the way the batter covers the shrimp, as it does so in the fashion of a trenchcoat.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-62642494 · Kontributor Wikipedia
Gambas con gabardina — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1371144510, 2026-08-24T21:23:52Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.