Gamja-jeon
Gamja-jeon atau pancake kentang adalah jenis jeon, atau pancake gaya Korea, yang dibuat dengan menggoreng kentang halus di pan goreng dengan minyak sampai cokelat emas.
Ringkasan merujuk ke Gamja-jeon — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Nama lain: Potato pancakes
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:118108342- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Korea; Wilayah menurut sumber: Gangwon. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Gamja-jeon atau pancake kentang adalah jenis jeon, atau pancake gaya Korea, yang dibuat dengan menggoreng kentang halus di pan goreng dengan minyak sampai cokelat emas. Menurut rasa, kentang yang digoreng dapat ditambah dengan kentang yang disiris halus, wortel, bawang atau cabai, jamur teriris, atau bawang putih, yang menambah warna dan tekstur yang rapuh ke hidangan. Gamjajeon juga bisa dihiasi dengan lada cabe merah dan hijau segar yang disapu. Hal ini disajikan dengan saus menyelam yang disebut choganjang, yang terbuat dari saus kedelai dan cuka.[WP-18108342]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Korea. Wilayah menurut sumber: Gangwon. Kategori menurut sumber: Buchimgae. Komponen yang dicatat: Potatoes.[WP-18108342]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Potatoes.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Gamja-jeon or potato pancakes is a variety of jeon, or Korean style pancake, made by pan-frying finely grated potato on a frying pan with oil until golden brown. According to taste, the grated potato may be supplemented with finely shredded potatoes, carrots, onions or scallions, sliced mushrooms, or garlic chives, which adds color and crunchy texture to the dish. Gamjajeon can also be garnished with shredded fresh red and green chili pepper. It is served with a dipping sauce called choganjang , made of soy sauce and vinegar.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-18108342 · Kontributor Wikipedia
Gamja-jeon — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingredients; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1335066443, 2026-01-27T04:10:41Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.