Gandus
Gandus adalah sejenis kue basah yang berasal dari daerah Sumatra, khususnya Bangka dan Palembang.
Ringkasan merujuk ke Gandus — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010003824665- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia, Wilayah menurut sumber: Sumatera Selatan. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Gandus adalah sejenis kue basah yang berasal dari daerah Sumatra, khususnya Bangka dan Palembang. Kue Gandus merupakan salah satu jenis kue basah berukuran kecil yang disajikan tanpa pembungkus. Bahan yang diperlukan untuk membuat kue ini di antaranya adalah sagu, kelapa dan tepung beras, serta dilengkapi dengan garam, abon, dan bawang merah. Proses pembuatan dan penyajiannya memiliki makna simbolis yang erat kaitannya dengan nilai-nilai keagamaan serta kemurnian hati. Warna putih pada kue ini melambangkan kesucian, sedangkan kombinasi rasa gurih dan manis mencerminkan warisan sejarah serta kebijaksanaan lokal dalam kuliner tradisional. Kue ini juga dilengkapi dengan berbagai topping, seperti ebi, abon, bawang goreng, seledri, dan cabai merah, yang memberikan aroma khas dan cita rasa yang lezat. Berkat keistimewaan serta maknanya, Kue Gandus sering menjadi hidangan dalam acara keagamaan maupun adat.[WPI-3824665]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia,. Wilayah menurut sumber: Sumatera Selatan. Kategori menurut sumber: Kue basah. Komponen yang dicatat: Santan, tepung terigu, gula, dan tepung beras.[WPI-3824665]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Santan, tepung terigu, gula, dan tepung beras.
- Santan komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WPI-3824665]
- Tepung terigu komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan mengikuti uraian sumberCakupan bagian sumber pada revisi yang ditautkan; bukan semua versi [WPI-3824665]
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Gandus adalah sejenis kue basah yang berasal dari daerah Sumatra, khususnya Bangka dan Palembang. Kue Gandus merupakan salah satu jenis kue basah berukuran kecil yang disajikan tanpa pembungkus. Bahan yang diperlukan untuk membuat kue ini di antaranya adalah sagu, kelapa dan tepung beras, serta dilengkapi dengan garam, abon, dan bawang merah. Proses pembuatan dan penyajiannya memiliki makna simbolis yang erat kaitannya dengan nilai-nilai keagamaan serta kemurnian hati. Warna putih pada kue ini melambangkan kesucian, sedangkan kombinasi rasa gurih dan manis mencerminkan warisan sejarah serta kebijaksanaan lokal dalam kuliner tradisional. Kue ini juga dilengkapi dengan berbagai topping, seperti ebi, abon, bawang goreng, seledri, dan cabai merah, yang memberikan aroma khas dan cita rasa yang lezat. Berkat keistimewaan serta maknanya, Kue Gandus sering menjadi hidangan dalam acara keagamaan maupun adat.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-3824665 · Kontributor Wikipedia
Gandus — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29821481, 2026-09-17T14:28:21Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.