Gâteau de mouches
Le, juga disebut kungu, adalah hidangan Luo (atau Kavirondos), berasal dari Danau Victoria dan Malawi (atau Nyassa) di Afrika Timur, dibuat dari lalat.
Ringkasan merujuk ke Gâteau de mouches — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
.jpg){kind=link}
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020011729167- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: lac Victoria. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Le, juga disebut kungu, adalah hidangan Luo (atau Kavirondos), berasal dari Danau Victoria dan Malawi (atau Nyassa) di Afrika Timur, dibuat dari lalat. Tikus biasanya ditangkap dengan tongkat yang dilapisi dengan lemak domba yang diputar di ujung tongkat, tetapi juga disebutkan penggunaan panci. Kemudian hasil panen diiris untuk menjadi pasta. Dan pasta lalat juga dapat dimasuki atau dimasak di tempat barbecue. Pada tahun 1940-an, Dr. Fred Blanchot mengatakan bahwa kue lalat menyerupai rasa caviar telur burung gagak. Namun, seorang ahli entomologi Belanda yang mendukung entomofagi mengatakan bahwa ia mencicipi dan tidak menyukainya sama sekali.[WPF-11729167]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: lac Victoria. Komponen yang dicatat: Chaoborus edulis: pâtés de mouches fumés ou cuits au barbecue. Catatan variasi: kungu. Kategori menurut sumber: fumés ou cuits au barbecue.[WPF-11729167]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Chaoborus edulis: pâtés de mouches fumés ou cuits au barbecue.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): kungu.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le , appelé aussi ou kungu, est un plat des Luo (ou Kavirondos), originaire des lacs Victoria et Malawi (ou Nyassa) en Afrique orientale, confectionné à base de mouches. Les moucherons sont attrapés traditionnellement avec des entonnoirs enduits de graisse de mouton que l'on fait tournoyer au bout d'une perche, mais l'utilisation de casseroles est aussi mentionnée. Puis la récolte est pétrie pour en faire des pâtés. Enfin, les pâtés de mouches sont fumés ou cuits au barbecue. Dans les années 1940, le docteur Fred Blanchot affirme que le gâteau de mouches évoque le goût du caviar d'œufs de l'esturgeon. Toutefois, l'entomologiste néerlandais , partisan de l'entomophagie, déclare en avoir goûté et ne pas avoir aimé du tout.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-11729167 · Kontributor Wikipedia
Gâteau de mouches — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Préparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 235439275, 2026-04-22T08:51:06Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.