Gazpacho oranés
Gazpacho orang-orang adalah salah satu makanan khas dari pesisir ped-noir, yang berasal dari gazpacho manchego.
Ringkasan merujuk ke Gazpacho oranés — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Nama lain: Gaspacho oranais (en francés)
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030009122639- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Orán,. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Gazpacho orang-orang adalah salah satu makanan khas dari pesisir ped-noir, yang berasal dari gazpacho manchego. Asal dan sangat populer di Oran, Aljazair, pieds-noirs (bahasa Prancis Aljazaire) hanya menyebutnya "gazpacho". Ini adalah hidangan tradisional Senin Paskah, yang tidak dapat dipisahkan dari mona de Pascua (atau Mouna) dan membuat bilochas (komet) terbang. Ini disiapkan di atas api kayu dan termasuk tiga sampai lima daging yang berbeda, tapi tidak lebih. Karena ini awalnya adalah hidangan pemburu, umum digunakan daging untuk berburu: ayam, kelinci, lintah babi, domba... atau juga: sapi, codornis, ayam Guinea, merpati, burung hantu atau bebek. Setelah daging menjadi emas, sayuran seperti bawang putih, tomat, bawang putih, rambu-rambu ramuan dan rempah-rempah seperti bau, jamur, saffron, laurel disimpan dan ditambahkan. Daging dicampur dengan fondue ini, kemudian diminum dengan air.[WPS-9122639]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Orán,. Komponen yang dicatat: Carne, cebolla, tomate, ajo, bouquet garni y especias.[WPS-9122639]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Carne, cebolla, tomate, ajo, bouquet garni y especias.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
El gazpacho oranés es un estofado de la gastronomía pied-noir, derivado del gazpacho manchego. Originario de y muy popular en Orán, Argelia, los pieds-noirs (franceses de la Argelia francesa) lo llaman simplemente «gazpacho». Es el plato tradicional del lunes de Pascua, inseparable de la mona de Pascua (o Mouna) y el hacer volar de bilochas (cometas). Se prepara en un fuego de leña y se incluyen de tres a cinco diferentes carnes, pero no más. Debido a que es originalmente un plato de cazadores, es común el uso de carnes de caza: pollo, conejo, lomo de cerdo, cordero... o también: ternera, codorniz, gallina de Guinea, paloma, perdiz o pato. Una vez dorada la carne, se reserva y se agregan las verduras como las cebollas, tomates, el ajo, un ramillete de hierbas y especias como clavo de olor, ñora, azafrán, laurel.... Las carnes se mezclan con esta fondue, que luego se moja con agua.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-9122639 · Kontributor Wikipedia
Gazpacho oranés — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 162647444, 2024-09-24T23:54:43Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.