Gbegiri
Tegeriri adalah sup dari kacang tanah (juga disebut kacang atau kacang).
Ringkasan merujuk ke Gbegiri — Wikipedia bahasa Spanyol · Cara membaca informasi
Nama lain: Gbẹ̀gìrì (ortografía tonal yoruba)
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8030009302307- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Tegeriri adalah sup dari kacang tanah (juga disebut kacang atau kacang). Itu khas dari orang-orang Yoruba di barat daya Nigeria. Biasanya disertakan dengan shinkafa, bola kentang beras yang tebal, atau àmàlà, bola tepung jus. Hal ini juga umum untuk digabungkan dengan sup lain dalam piring yang sama, seperti sup ewedu. Buah harus dibiarkan dalam adonan sebelum dipeluh (dengan tangan atau dilirik). Mereka dimasak dengan api yang tinggi untuk menjadi lembut dan kemudian dibuat menjadi purée dengan ijabe. Konsistensi harus tebal tetapi tidak beraroma (krem). Saat itu tambahkan minyak sawit dan rempah-rempah. Biasanya disekat dengan kaldu ikan (fumé) atau kaldu karang sungai, yang juga dijual dalam kaldu. Kadang-kadang sayuran juga ditambahkan, seperti bawang, lada merah (tatashe) atau bahkan chili (ata rodo) jenis habanero atau scotch bonnet, jika Anda ingin pedas.[WPS-9302307]
Catatan dari sumber
Komponen yang dicatat: Alubias tipo black-eyed, aceite de palma y, opcionalmente, caldo de pescado o de cangrejo de río (puede ser en saborizante, como en cubo de caldo). Kategori menurut sumber: Sopa.[WPS-9302307]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Alubias tipo black-eyed, aceite de palma y, opcionalmente, caldo de pescado o de cangrejo de río (puede ser en saborizante, como en cubo de caldo).
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Spanyol
El gbegiri es una sopa de alubias (también llamadas frijoles o fabas). Es típico de los yorubas del suroeste de Nigeria. Se suele acompañar con tuo shinkafa, una bola espesa de puré de harina de arroz, o àmàlà, una bola de harina de yuca. También es común combinarla con otras sopas en el mismo plato, como la sopa ewedu. Se deben dejar en remojo los frijoles antes de pelarlos (a mano o licuarlos). Se cocinan a fuego alto para que se suavicen y acabar de hacerlos puré con un ijabe. Debe quedar una consistencia espesa pero no pastosa (cremoso). En ese momento agregar el aceite de palma y las especias. Se suele aderezar con caldo de pescado (fumé) o molido de cangrejo de río, que también se vende en cubos de caldo. En ocasiones también se le añaden verduras, como cebolla, pimiento rojo (tatashe) o incluso chiles (ata rodo) tipo habanero o scotch bonnet, si se desea picante.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPS-9302307 · Kontributor Wikipedia
Gbegiri — Wikipedia bahasa Spanyol
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Receta; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 160426840, 2024-05-29T21:19:28Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.