Geguduh
Geguduh adalah kudapan tradisional dari Lampung yang dibuat terutama dari pisang matang yang dihaluskan, kemudian dicampur dengan tepung dan bahan tambahan sebelum digoreng.
Ringkasan merujuk ke Geguduh — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Nama lain: Gagodoh
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010002658152- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Wilayah menurut sumber: Lampung, Sumatra. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Geguduh adalah kudapan tradisional dari Lampung yang dibuat terutama dari pisang matang yang dihaluskan, kemudian dicampur dengan tepung dan bahan tambahan sebelum digoreng. Dalam sejumlah sumber, Geguduh juga disebut gagodoh. Bahan utama Geguduh adalah pisang matang. Badan Bahasa menyebut pisang kepok matang sebagai salah satu jenis yang paling umum digunakan, sedangkan sumber lain menyebut jenis pisang dapat disesuaikan. Pisang tersebut dihaluskan sebelum dicampur dengan tepung dan kemudian digoreng. Geguduh memiliki bentuk yang menyerupai pisang goreng, tetapi berbeda dalam cara pengolahannya. Pada Geguduh, buah pisang terlebih dahulu dilumatkan atau dihaluskan dan kemudian dicampurkan ke dalam adonan sebelum digoreng.[WPI-2658152]
Catatan dari sumber
Wilayah menurut sumber: Lampung, Sumatra. Konteks sajian: Kue, Jajanan pasar. Kategori menurut sumber: Kudapan goreng. Penyajian: Hangat atau suhu ruang. Komponen yang dicatat: Pisang, terutama pisang kepok, dan tepung. Catatan variasi: Penambahan tepung beras, susu, selai, daun pandan, atau air kapur sirih.[WPI-2658152]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Pisang, terutama pisang kepok, dan tepung.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Satu nama, beragam versi
Variasi menurut sumber (istilah asli): Penambahan tepung beras, susu, selai, daun pandan, atau air kapur sirih.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Geguduh adalah kudapan tradisional dari Lampung yang dibuat terutama dari pisang matang yang dihaluskan, kemudian dicampur dengan tepung dan bahan tambahan sebelum digoreng. Dalam sejumlah sumber, Geguduh juga disebut gagodoh. Bahan utama Geguduh adalah pisang matang. Badan Bahasa menyebut pisang kepok matang sebagai salah satu jenis yang paling umum digunakan, sedangkan sumber lain menyebut jenis pisang dapat disesuaikan. Pisang tersebut dihaluskan sebelum dicampur dengan tepung dan kemudian digoreng. Geguduh memiliki bentuk yang menyerupai pisang goreng, tetapi berbeda dalam cara pengolahannya. Pada Geguduh, buah pisang terlebih dahulu dilumatkan atau dihaluskan dan kemudian dicampurkan ke dalam adonan sebelum digoreng.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-2658152 · Kontributor Wikipedia
Geguduh — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29753410, 2026-09-13T17:06:48Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.