Getas
Getas (gêtas) adalah penganan goreng yang dibuat dari juadah yang disalut dengan gula.
Ringkasan merujuk ke Getas — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010003362366- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Indonesia
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Daerah Istimewa Yogyakarta Jawa Tengah Jawa Timur. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Getas (gêtas) adalah penganan goreng yang dibuat dari juadah yang disalut dengan gula. Getas merupakan penganan tradisional khas Jawa yang populer di wilayah Daerah Istimewa Yogyakarta, Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Penganan ini berasal dari Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta. Getas terdokumentasi dalam Serat Centhini yang diterbitkan pada abad ke-18 M. Bahan baku pembuatan getas adalah tepung ketan, santan, gula pasir dan garam. Cara pembuatannya cukup mudah; campur tepung ketan, santan dan garam kemudian aduk rata hingga menjadi adonan yang tidak terlalu cair. Kemudian adonan dikepal-kepal dan digoreng. Goreng kembali getas yang sudah jadi di dalam gula pasir yang sudah menjadi karamel.[WPI-3362366]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Daerah Istimewa Yogyakarta Jawa Tengah Jawa Timur. Komponen yang dicatat: tepung ketan, santan, gula pasir, garam.[WPI-3362366]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): tepung ketan, santan, gula pasir, garam.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Getas (gêtas) adalah penganan goreng yang dibuat dari juadah yang disalut dengan gula. Getas merupakan penganan tradisional khas Jawa yang populer di wilayah Daerah Istimewa Yogyakarta, Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Penganan ini berasal dari Kabupaten Bantul, Daerah Istimewa Yogyakarta. Getas terdokumentasi dalam Serat Centhini yang diterbitkan pada abad ke-18 M. Bahan baku pembuatan getas adalah tepung ketan, santan, gula pasir dan garam. Cara pembuatannya cukup mudah; campur tepung ketan, santan dan garam kemudian aduk rata hingga menjadi adonan yang tidak terlalu cair. Kemudian adonan dikepal-kepal dan digoreng. Goreng kembali getas yang sudah jadi di dalam gula pasir yang sudah menjadi karamel.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-3362366 · Kontributor Wikipedia
Getas — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29339337, 2026-06-12T22:09:36Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.