Getuk pisang
Getuk pisang adalah salah satu makanan tradisional khas Kediri, Jawa Timur, Indonesia.
Ringkasan merujuk ke Getuk pisang — Wikipedia bahasa Indonesia · Cara membaca informasi
Belum ada gambar yang lolos pemeriksaan.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8010001396151- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Negara menurut sumber: Indonesia; Wilayah menurut sumber: Kota Kediri, Jawa Timur. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Getuk pisang adalah salah satu makanan tradisional khas Kediri, Jawa Timur, Indonesia. Makanan ini dikenal sebagai oleh-oleh khas daerah dan memiliki ciri utama berupa penggunaan pisang sebagai bahan baku utama, berbeda dengan getuk pada umumnya yang berbahan dasar singkong. Bahan utama pembuatan getuk pisang adalah pisang raja nangka, sejenis pisang lokal yang memiliki tekstur padat dan cita rasa manis-asam yang khas. Karakteristik ini membuat pisang raja nangka tidak mudah hancur atau lembek saat melalui proses pengukusan. Proses pembuatan getuk pisang dilakukan dengan mengukus pisang hingga matang, kemudian menumbuknya sampai halus dan mencampurkannya dengan gula sebagai pemanis. Adonan tersebut lalu dibentuk memanjang dan dibungkus menggunakan daun pisang sebelum dikukus kembali. Penggunaan daun pisang berfungsi sebagai pembungkus tradisional sekaligus memberi aroma khas pada produk akhir.[WPI-1396151]
Catatan dari sumber
Negara menurut sumber: Indonesia. Wilayah menurut sumber: Kota Kediri, Jawa Timur.[WPI-1396151]
Bahan menurut versi sumber
Bahan dijelaskan dalam uraian sumber. Daftar bahan belum dicatat terpisah.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Indonesia
Getuk pisang adalah salah satu makanan tradisional khas Kediri, Jawa Timur, Indonesia. Makanan ini dikenal sebagai oleh-oleh khas daerah dan memiliki ciri utama berupa penggunaan pisang sebagai bahan baku utama, berbeda dengan getuk pada umumnya yang berbahan dasar singkong. Bahan utama pembuatan getuk pisang adalah pisang raja nangka, sejenis pisang lokal yang memiliki tekstur padat dan cita rasa manis-asam yang khas. Karakteristik ini membuat pisang raja nangka tidak mudah hancur atau lembek saat melalui proses pengukusan. Proses pembuatan getuk pisang dilakukan dengan mengukus pisang hingga matang, kemudian menumbuknya sampai halus dan mencampurkannya dengan gula sebagai pemanis. Adonan tersebut lalu dibentuk memanjang dan dibungkus menggunakan daun pisang sebelum dikukus kembali. Penggunaan daun pisang berfungsi sebagai pembungkus tradisional sekaligus memberi aroma khas pada produk akhir.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPI-1396151 · Kontributor Wikipedia
Getuk pisang — Wikipedia bahasa Indonesia
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Bahan dan pembuatan; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 29322947, 2026-06-06T21:14:32Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.