Ghonghi
Ghonghi (Nepali: घोंगी) adalah hidangan snail air tawar Nepal yang disiapkan oleh orang-orang Tharu dan Madheshi di Nepal selatan.
Ringkasan merujuk ke Ghonghi — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:175616269- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Wilayah belum dicatat
- Catatan tempat
- Tradisi terkait: Nepalese cuisine; Wilayah menurut sumber: Terai. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Ghonghi (Nepali: घोंगी) adalah hidangan snail air tawar Nepal yang disiapkan oleh orang-orang Tharu dan Madheshi di Nepal selatan. Hal ini dimakan dengan menyedot siput dari cangkangnya dan ditemukan di seluruh provinsi Madhesh dan distrik Terai dari negara bagian lain. Hal ini juga populer di kalangan Rajbanshi, Dhimal, Santhal dan Danuwar orang-orang dari Terai. Ghonghi dimakan selama musim padi, ketika beras ditanam dan ada banyak kelinci yang hadir di sungai dan ladang padi. Siput yang dikumpulkan kemudian dibersihkan, dan ekornya dipotong agar lebih mudah untuk mengekstrak daging saat dimasak. Siput kemudian dimasak dan dimasak dengan cara yang sama seperti kari lainnya, dengan penambahan biji rami yang penting yang tidak hanya memberikan konsistensi hidangan tetapi juga meningkatkan rasa. Ghongis disajikan dengan beras dan telah menjadi makanan pokok penduduk asli Terai selama berabad-abad.[WP-75616269]
Catatan dari sumber
Tradisi terkait: Nepalese cuisine. Wilayah menurut sumber: Terai. Komponen yang dicatat: Freshwater snail and Flaxseed. Penyajian: Hot.[WP-75616269]
Bahan menurut versi sumber
Komponen menurut sumber (istilah asli): Freshwater snail and Flaxseed.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris
Ghonghi (Nepali: घोंगी) is a Nepalese fresh water snail dish prepared by the Tharu and Madheshi people of southern Nepal. It is eaten by sucking the snail from its shell and is found throughout the Madhesh Province and Terai districts of other states. It is also popular among Rajbanshi, Dhimals, Santhal and Danuwar people of Terai. Ghonghi is eaten during the paddy season, when rice is planted and there is abundant amount of snails present in the rivers and paddy fields. The collected snails are then cleaned, and the tails are cut to make it easier to extract the meat when cooked. The snails are then boiled and cooked similarly like other curries, with a crucial addition of flaxseed which not only gives the dish a consistency but also enhances its flavor. Ghongis are served with rice and have been a staple food of the indigenous people of Terai for ages.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WP-75616269 · Kontributor Wikipedia
Ghonghi — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1379075813, 2026-10-07T20:13:05Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.