Gigot d'agneau à la poêle
Jigot domba dengan pan (perna de carneiro no tacho dalam bahasa Portugis) adalah hidangan khas Portugis di Algarve.
Ringkasan merujuk ke Gigot d'agneau à la poêle — Wikipedia bahasa Prancis · Cara membaca informasi
Nama lain: Perna de carneiro no tacho
Gambar belum dapat dimuat. Lihat berkas sumber.
Ringkasan profil
- ID profil
kuliner:8020001574161- Jenis
- Hidangan
- Wilayah terkait
- Portugal
- Catatan tempat
- Tempat yang disebut dalam klaim asal: Portugal. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
- Peran lain
- Belum ada peran lain yang dicatat
- Variasi tercatat
- Belum dicatat terpisah
- Sumber rujukan
- 1 rujukan
- Diperbarui
Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.
Identitas dan konteks
Jigot domba dengan pan (perna de carneiro no tacho dalam bahasa Portugis) adalah hidangan khas Portugis di Algarve. Meskipun makanan Algarve didasarkan pada ikan dan buah laut, namun masih banyak makanan dengan daging, dan beberapa yang menggabungkan daging dan buah laut seperti carne de porco dan alentejana. Untuk membuat makanan ini, dibutuhkan gigot domba, minyak zaitun, bawang putih, cuka, anggur putih kering, kentang, paku jeruk, bunga bunga dan paprika. Setelah menghiasi gigot domba dengan salep dengan bawang putih dan garam, ia dimasak selama satu jam. Kemudian, masukkan dalam marinade dengan sepotong persil, saus laurier, paprika, lada, paku jeruk, saus tomat, cuka, anggur putih, minyak zaitun, dan ayam serangga. Itu basah dengan satu liter air.[WPF-1574161]
Catatan dari sumber
Tempat yang disebut dalam klaim asal: Portugal. Konteks sajian: Plat principal. Penyajian: Chaude. Komponen yang dicatat: Gigot d'agneau, huile d'olive, ail, vinaigre, vin blanc sec, pommes de terre, clous de girofle, bouquet garni, paprika.[WPF-1574161]
Bahan menurut versi sumber
Komponen pada versi sumber (istilah asli): Gigot d'agneau, huile d'olive, ail, vinaigre, vin blanc sec, pommes de terre, clous de girofle, bouquet garni, paprika.
Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.
Cara pengolahan
Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.
Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.
Baca cuplikan sumber berbahasa Prancis
Le gigot d'agneau à la poêle (perna de carneiro no tacho en portugais) est un plat portugais typique de l'Algarve. Même si la gastronomie de l'Algarve est à base de poisson et de fruits de mer, elle possède quand même beaucoup de mets avec de la viande, et certains unissant viande et fruits de mer, tel le carne de porco à alentejana. La préparation de ce mets nécessite gigot d'agneau, huile d'olive, ail, vinaigre, vin blanc sec, pommes de terre, clous de girofle, bouquet garni et paprika. Après avoir paré le gigot d'agneau d'une pommade faite avec de l'ail écrasé et du sel, il est mis à cuire pendant une heure. Ensuite, il est placé en marinade avec un bouquet de persil, du laurier-sauce, du paprika, du poivre, des clous de girofle, de la sauce tomate, du vinaigre, du vin blanc, de l'huile d'olive, du saindoux. Il est mouillé d'un décilitre d'eau.
Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.
Sumber rujukan
Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.
- WPF-1574161 · Kontributor Wikipedia
Gigot d'agneau à la poêle — Wikipedia bahasa Prancis
Diadaptasi dari bagian sumber: Pembuka, Ingrédients, Préparation; ringkasan fakta artikel bila tersedia. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 233784785, 2026-03-03T21:19:20Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.