Hidangan · Filipina

Ginataan

Ginataan (diucapkan), juga diartikan guinataan, adalah istilah Filipina yang mengacu pada makanan yang dimasak dengan gatâ (susu kelapa).

Ringkasan merujuk ke Ginataan — Wikipedia bahasa Inggris · Cara membaca informasi

Bandingkan Sumber rujukan

Ginataang kalabasa dengan udang, labu, buncis, dan terung dalam santan. Yvette Tan · CC BY 2.0 · Yvette Tan

Ringkasan profil

ID profil: kuliner:108660143
Jenis: Hidangan
Wilayah terkait: Filipina
Catatan tempat: Negara menurut sumber: The Philippines. Nama tempat mengikuti sumber. Baca konteks hubungannya pada artikel.
Peran lain: Belum ada peran lain yang dicatat
Variasi tercatat: Belum dicatat terpisah
Sumber rujukan: 1 rujukan
Diperbarui: 17 Oktober 2026

Satu profil mewakili satu identitas dalam katalog. Nama lokal dan komposisinya dapat berbeda antarversi.

Identitas dan konteks

Ginataan (diucapkan), juga diartikan guinataan, adalah istilah Filipina yang mengacu pada makanan yang dimasak dengan gatâ (susu kelapa). Secara harfiah, ginataan berarti "dibuat dengan susu kelapa". Karena sifat umum istilah ini, dapat merujuk pada sejumlah hidangan yang berbeda, masing-masing disebut ginataan, tetapi berbeda satu sama lain. Selama era kolonial Spanyol, ginataan dibawa ke Meksiko melalui galyon Manila yang berdok di Acapulco. Saat ini, telah menjadi alami di masakan regional Guerrero dan Colima, seperti zambaripao atau tuba. Dalam bahasa Spanyol disebut guinatán.[WP-8660143]

Catatan dari sumber

Negara menurut sumber: The Philippines. Konteks sajian: Main course, dessert. Penyajian: Hot or cold. Komponen yang dicatat: Coconut milk (gatâ).[WP-8660143]

Bahan menurut versi sumber

Komponen menurut sumber (istilah asli): Coconut milk (gatâ).

Santan komponen yang dicatat sumber · Bentuk bahan tidak dirinci pada cuplikan infoboxCakupan infobox pada revisi sumber; bukan semua versi [WP-8660143]

Komposisi dapat berbeda antarversi. Periksa bahan pada produk atau hidangan yang akan dikonsumsi.

Cara pengolahan

Tahap pengolahan belum dicatat terpisah. Lihat penjelasan pada sumber.

Teknik dijelaskan berdasarkan sumber profil. Uraian ini bukan panduan produksi.

Baca cuplikan sumber berbahasa Inggris

Ginataan (pronounced: ), alternatively spelled guinataan, is a Filipino term which refers to food cooked with gatâ (coconut milk). Literally translated, ginataan means "done with coconut milk". Due to the general nature of the term, it may refer to a number of different dishes, each called ginataan, but distinct from one another. During the Spanish colonial era, ginataan was brought to Mexico through the Manila galleons which docked in Acapulco. Today, it has become naturalized in the regional cuisines of Guerrero and Colima, like the zambaripao or the tuba. In Spanish it is called guinatán.

Cuplikan mengikuti versi sumber ini. Angka dan jadwal di dalamnya dapat merujuk pada masa lalu. Lisensi CC BY-SA 4.0; nama kontributor tersedia pada riwayat sumber.

Sumber rujukan

Sumber digunakan sesuai bagian yang diperiksa. Adaptasi Wikipedia mengikuti lisensi yang tercantum. Nama instansi pada rujukan tidak berarti dukungan terhadap Kuliner.

WP-8660143 · Kontributor Wikipedia
Ginataan — Wikipedia bahasa Inggris
Diadaptasi dari bagian pembuka dan ringkasan fakta artikel. Terjemahan otomatis diberi label. Tidak semua klaim telah diperiksa silang. Uraian bukan resep baku.
Lisensi adaptasi: CC BY-SA 4.0 · Riwayat kontributor
Revisi 1375665616, 2026-09-19T05:53:50Z; riwayat kontributor ditautkan. · Diakses 15 Oktober 2026.